“银耳和黑木耳营养丰富，其维生素B2的含量是一般米、面、蔬菜的10倍，是肉类的3至5倍，含铁量比肉类高100倍。双耳脆嫩，鲜香可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
凉拌双耳的做法步骤
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1将水发的木耳，银耳（我用温水浸泡了半天）去蒂撕成小朵放入开水里煮烫一分钟。 -
2捞出，过凉水，沥干水分备用。
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3蒜末，葱段备好。
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4胡萝卜切成一毫米厚的薄片。
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5用压型器压出可爱形状备用。
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6热锅放适量底油和香油，放入蒜末和小葱段爆香。
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7关火，放入鲜酱油，蚝油，白糖，食盐调味。
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8木耳和银耳倒入锅里，搅拌均匀。
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9装盘，胡萝卜做装饰摆在盘子边缘。
使用的厨具：煮锅
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