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诗文 肉沫茄子
释义
肉沫茄子的做法

食材明细

主料
  • 细长茄 2根
  • 红椒 1个
  • 肉末 100克
  • 蒜苗 4根
辅料
  • 生抽 少许
  • 豆瓣酱 少许
  • 姜丝 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末茄子的做法步骤

  • 肉沫茄子的做法步骤:1
    1
    茄子切滚刀片
  • 肉沫茄子的做法步骤:2
    2
    红椒切小块
  • 肉沫茄子的做法步骤:3
    3
    锅内坐油,先把茄块翻炒至软
  • 肉沫茄子的做法步骤:4
    4
    锅内再热油放姜蒜煸炒出香味
  • 肉沫茄子的做法步骤:5
    5
    放豆瓣酱翻炒再煸炒肉沫
  • 肉沫茄子的做法步骤:6
    6
    放入茄块红椒翻炒
  • 肉沫茄子的做法步骤:7
    7
    关火前加蒜苗放盐调味出锅

小窍门

茄块要先翻炒至软,待肉沫炒好后再次入锅翻炒才入味
使用的厨具:炒锅
所属分类: 下饭菜  
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更新时间:2025/3/15 11:08:14