“一款超好吃的面包，椰蓉控必做”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
超柔软淡奶油椰蓉辫子包的做法步骤
-
1混合中种所有材料，揉成光滑面团后放入密闭容器室温发酵半小时至一小时，而后放入冰箱低温冷藏发酵17小时以上，发酵至面团涨发两倍到2.5倍大小温馨提示:中种面团不需要揉出膜，混合揉均匀即可。我用的日清面粉比较吃水，如果用别的品牌请酌情减少5g至10g的水量 -
2中种面团发酵好后排气撕成小块，混合主面团配方里除黄油和盐外所有原料，入厨师机或面包机里揉出薄膜，出膜后加入黄油和盐，再揉，揉至完全阶段，记住，一定是完全阶段。这是面包柔软好吃的关键要素。温馨提醒:此方含水量大需要耐心一点揉面，不建议手揉，交给机器吧！揉好的面团超级有弹性，拥有吹弹可破的质地
-
3揉好的面团发酵至两倍大，图略，发酵完成后将面团排气，均匀分割成6份，搓圆醒发20分钟备用
-
4取出一块面团，擀成牛舌状，包入椰蓉馅卷起成条状，依次做好六条。三条一组编辫子，这个大家都会的，就不再赘述。编好的长这样
-
5放温暖湿润处二发至1.5倍大，表面刷少许蛋液，撒杏仁片
-
6发酵完成后入预热好的烤箱180度烘烤十五分钟左右。左右的弹性区间是一两分钟的事情，不能太左也不能太左，全看自家烤箱的脾气。烤好后长这样，放凉后开吃
小窍门
椰蓉控的福音
使用的厨具：电烤箱
- 泥鳅炖豆腐
- 美食界的紫水晶 | 惊艳朋友圈的外婆紫薯汤圆，有颜值又美味
- 学生党早餐-----芝士蛋烤面包
- 满分健康——核桃枣泥红糖糕
- 干煸土豆丝
- 左宗棠鸡
- 油豆腐回锅肉
- 香菜玉米饼
- 椰香墨米草莓团子
- 春韭炒河虾
- 双层汉堡
- 咖喱泡菜年糕
- 灯影川麻回锅肉
- 鸡蛋肠粉
- 花菜炒瘦肉
- 翠衣裙带菜
- 红枣黑糖桂花糕
- 草莓奶油挞
- 戚风咖啡大理石蛋糕
- 蛋炒饭
- 一厨作铸铁锅之让你回味无穷的啤酒鸭
- 鹌鹑蛋蒸肉饼——蒸出来的鲜美滋味
- 芦笋炒豆腐
- 酸奶溶豆小星星
- 蒜苗炒鸡蛋
- periodic sentences
- periodic table
- periodic table groups
- periodic table song
- period of time
- periods of time
- peripheral device
- peripheral devices
- peripheral nerves
- peripheral neuropathy
- peripheral vision
- periphrase francais
- perishable box
- perishable meaning
- peristome botany
- 晓渡瓜洲（清末民国初·夏孙桐）
- 晓渡瓦哈木河（清·单懋谦）
- 晓渡绿水洋四首（清末民国初·曹家达）
- 晓渡西湖（明·梵琦）
- 晓渡黄河（清·王箴舆）
- 晓渡（宋·宗泽）
- 晓渡（明·李言恭）
- 晓渡（明·郭之奇）
- 晓渡（清·叶锦）
- 晓游朝阳岩（清·汤右曾）
- 晓游潭柘寺（清·曹寅）
- 晓游莫愁湖（清末民国初·俞明震）
- 晓湘李大司寇八十一初度（明·释函是）
- 晓漏（明末清初·王邦畿）
- 晓炊黄竹庄三首（宋·杨万里）
- 两宋文学史
- 中国考古
- 元宫十四朝演义/历代宫庭演义丛书
- 白话全本子不语(精)/十大文言短篇小说今译丛书
- 组织学与胚胎学习题与题解
- 宋宫十八朝演义/历代宫庭演义丛书
- 唐宫二十朝演义/历代宫庭演义丛书
- 永庆升平全传(精)/十大古典公案侠义小说丛书
- 新上海(精)/十大古典社会谴责小说丛书
- 文明小史/十大古典社会谴责小说丛书
- 五大名剧评述/中国古典文学基本知识丛书选汇
- 欧阳修散文选集(唐宋八大家散文选集)
- 曾巩散文选集(唐宋八大家散文选集)
- 苏洵苏辙散文选集(唐宋八大家散文选集)
- 古诗一百首/诗词曲精选系列