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诗文 五香焖猪手
释义
五香焖猪手的做法
“猪手是我家常驻菜色,各种做法都有,这次来个五香焖的,还加了点家乐浓汤宝,味道真的很好”

食材明细

主料
  • 猪手 3个
  • 冰糖 25克
  • 浓汤宝 半盒
辅料
  • 八角 2个
  • 花椒 3克
  • 藤椒 3克
  • 桂皮 1块
  • 香叶 2片
  • 酱油 15克
  • 食用油 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

五香焖猪手的做法步骤

  • 五香焖猪手的做法步骤:1
    1
    猪手洗净砍开,放入冷水内煮沸后煮5分钟
  • 五香焖猪手的做法步骤:2
    2
    倒掉血水,冲洗干净,准备好所有材料,把干辣椒剪成小段用水浸泡备用
  • 五香焖猪手的做法步骤:3
    3
    大锅开小火,放入适量食用油和冰糖翻炒
  • 五香焖猪手的做法步骤:4
    4
    直到炒起泡出糖色后放入姜爆香
  • 五香焖猪手的做法步骤:5
    5
    倒入猪手翻炒均匀上色
  • 五香焖猪手的做法步骤:6
    6
    加入料酒胡椒粉,酱油翻炒2分钟后,倒入所有香料翻炒至出香气,倒入浓汤宝翻匀
  • 五香焖猪手的做法步骤:7
    7
    加入没过猪手的水,放入辣椒干,盖上锅盖大火煮开后,小火慢炖35分钟
  • 五香焖猪手的做法步骤:8
    8
    汁液收的差不多后就可以出锅了
  • 五香焖猪手的做法步骤:9
    9
    成品
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 3:24:13