食材明细
- 蒜香 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
香爆鳝丝的做法步骤
-
1从小菜场挑选鳝鱼，处理成鳝丝，清理干净，倒入黄酒去腥。 -
2准备生姜，大蒜，洋葱，青红椒等辅料。
-
3鳝鱼切段，大蒜跺成蓉，洋葱切丁，生姜切丝。
-
4炒锅倒入苏北菜籽油，将姜丝煸炒出香味，再放鳝丝翻炒，用老抽上色，出锅前烹入黄酒，洋葱丁，青椒丝，闷烧片刻加少许生粉出锅。在盘中鳝丝上面，铺蒜蓉和胡椒粉。
-
5另起炒锅将七分香油三分色拉油烧热，浇在蒜蓉上，一道味道鲜美的鳝丝就做好了，
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 经典菜——土豆炖芸豆
- 香煎紫薯饼
- 清爽酸甜脆萝卜
- 麻香鸡翅
- 五香酱牛肉
- 酸菜雪片鱼
- 清热解火——枸杞菊花粥
- 酱香鸭撑
- 可乐三黄鸡
- 香煎鸡排
- 尖椒蒜米五花肉
- 毛豆冰淇淋
- 自腌豆瓣酱
- 酱黄豆
- 香烤鸡翅
- 酱爆青椒
- 心心相印 心形烤面包
- 秋季甜品
- 南瓜肉松火腿肠餐包
- 自制番茄酱
- 什锦蛋炒饭
- 松茸冬瓜排骨汤
- 秋季美容菜----花生烧猪蹄
- 面包机版——核桃坚果吐司
- 纸杯蛋糕
- 什么什么我变的成语
- 什么什么我和的成语
- 什么什么我夺的成语
- 什么什么我寡的成语
- 什么什么我弟的成语
- 什么什么我往的成语
- 什么什么我待的成语
- 什么什么我我的成语
- 什么什么我捧的成语
- 什么什么我活的成语
- 什么什么我爱的成语
- 什么什么我生的成语
- 什么什么我盈的成语
- 什么什么我知的成语
- 什么什么我虞的成语
- 水龙吟 其一 次周月船（宋·赵以夫）
- 水龙吟 其一 次陈君衡见寄韵（宋·周密）
- 水龙吟 其一 次韵任世初送林商叟海道还闽（宋·李纲）
- 水龙吟 其一 洞天（宋·史浩）
- 水龙吟 其一 溪中有浣衣石（宋·韩元吉）
- 水龙吟 其一 牡丹有感（宋·陈著）
- 水龙吟 其一 甲申潼川玩月（宋·李曾伯）
- 水龙吟 其一 癸丑二月襄阳得捷，和刘制参（宋·李曾伯）
- 水龙吟 其一 癸丑江西持宪自寿（宋·李昴英）
- 水龙吟 其一 绍兴甲子上元有怀京师（宋·向子諲）
- 水龙吟 其一 赋芍药（宋·卢祖皋）
- 水龙吟 其一 过南剑双溪楼（宋·辛弃疾）
- 水龙吟 其一 送吴季申赴省（宋·李曾伯）
- 水龙吟 其一 雪（宋·袁去华）
- 水龙吟 其一 题连州翼然亭呈欧守（宋·严仁）
- 古代民族英雄故事/中国连环画优秀作品读本
- 新农村故事/中国连环画优秀作品读本
- 红色娘子军/中国连环画优秀作品读本
- 中国诗歌故事/中国连环画优秀作品读本
- 雷锋/中国连环画优秀作品读本
- 全新版大学英语听说教程(附光盘4教师手册第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 全新版大学英语听说教程(附光盘1教师手册第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 全新版大学英语听说教程(附光盘4学生用书第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 数据库原理(第3版普通高等教育十一五规划教材)
- 大学写作教程(高等院校专业课教材)
- 高等教育教材出版研究
- 美国50所最佳大学/金色启航系列丛书
- 操盘大赢家(1炒股就炒涨停股)/操盘大赢家系列
- 吾股丰登
- 成本会计实务(第2版高职高专会计专业新准则系列教材)