食材明细
- 蒜香 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
香爆鳝丝的做法步骤
-
1从小菜场挑选鳝鱼，处理成鳝丝，清理干净，倒入黄酒去腥。 -
2准备生姜，大蒜，洋葱，青红椒等辅料。
-
3鳝鱼切段，大蒜跺成蓉，洋葱切丁，生姜切丝。
-
4炒锅倒入苏北菜籽油，将姜丝煸炒出香味，再放鳝丝翻炒，用老抽上色，出锅前烹入黄酒，洋葱丁，青椒丝，闷烧片刻加少许生粉出锅。在盘中鳝丝上面，铺蒜蓉和胡椒粉。
-
5另起炒锅将七分香油三分色拉油烧热，浇在蒜蓉上，一道味道鲜美的鳝丝就做好了，
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 香辣牛蛙锅
- 凉拌腐竹
- 猪蹄海带扣炖黄豆
- 凉拌菜心
- 水煮牛肉
- 冰糖燕窝
- 一人鱼汤
- 西班牙海鲜烩饭
- 海鲜炒饭儿童成人均宜
- 我的第一个披萨
- 荠菜水饺
- 黑芝麻牛轧糖
- 窝蛋牛肉
- 毛豆肉丝
- 可可麻薯软欧
- 口水豆腐
- 沾水萝卜丝丸子
- 香菇西兰花
- 电饼铛版红豆沙麻元
- 基础黄油饼干
- 老式面包
- 酸甜京都骨
- 辣炒藕片
- 洋葱鸡蛋酱油炒面
- 酸菜炒红薯粉
- 什么什么提拔的成语
- 什么什么提椠的成语
- 什么什么提纲的成语
- 什么什么提要的成语
- 什么什么插刀的成语
- 什么什么插插的成语
- 什么什么插架的成语
- 什么什么插科的成语
- 什么什么插翅的成语
- 什么什么插花的成语
- 什么什么插针的成语
- 什么什么揖盗的成语
- 什么什么握杼的成语
- 什么什么握椠的成语
- 什么什么握武的成语
- 眼儿媚（清末民国初·朱祖谋）
- 眼儿媚（清末民国初·程颂万）
- 眼儿媚（清末民国初·程颂万）
- 眼儿媚（清末近现代初·周岸登）
- 眼儿媚（清末近现代初·梁启勋）
- 眼儿媚（清末近现代初·汪东）
- 眼儿媚（清末近现代初·袁克文）
- 眼儿媚（近现代·乔大壮）
- 眼儿媚（近现代·庞俊）
- 眼儿媚（近现代·顾随）
- 眼儿媚（近现代·顾随）
- 眼儿媚（近现代·黄侃）
- 眼儿媚（近现代·黄侃）
- 眼儿媚（近现代末当代初·田遨）
- 眼儿媚（近现代末当代初·石声汉）
- 君主论/汉译世界学术名著丛书
- 政治学/汉译世界学术名著丛书
- 什么是所有权/汉译世界学术名著丛书
- 托克维尔回忆录/汉译世界学术名著丛书
- 社会生活中的交换与权力/汉译世界学术名著丛书
- 祖国在危急中/汉译世界学术名著丛书
- 自由主义/汉译世界学术名著丛书
- 法国革命论/汉译世界学术名著丛书
- 为英国人民声辩/汉译世界学术名著丛书
- 自然法典/汉译世界学术名著丛书
- 傅立叶选集(第1卷)/汉译世界学术名著丛书
- 社会命运(共2册)/汉译世界学术名著丛书
- 联邦党人文集/汉译世界学术名著丛书
- 论美国的民主(上下)/汉译世界学术名著丛书
- 人类婚姻史(共3册)/汉译世界学术名著丛书