正宗冬瓜番茄蛋饺汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
猪肉馅中加葱花、姜末适量，加盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、生抽
2
小煎锅中加热适量橄榄油（其它植物油也可以），加热至微微冒烟
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热油直接淋于葱花、姜末之上，爆出香味
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淋过热油后，把所有作料与肉馅按顺时针搅拌均匀，多搅拌一会儿，使得肉馅上劲；4个鸡蛋打散备用
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预热铸铁煎蛋锅（如果您没有，用平底锅也行，或者找一个大金属汤勺也可以）
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预热好之后，均匀把全锅刷油，这样可以保证一会儿煎蛋饼不沾
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在蛋饼格中加入蛋液（小微火力）铸铁锅导热均匀，小火就可以均匀煎熟蛋饼，而且不容易糊
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分别在蛋饼上加入适量肉馅
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待蛋饼稍微凝固，把蛋饼对折，形成蛋饺，再煎一会儿（蛋饺不封口也没问题，煮汤的时候不会散开）
10
把蛋饺翻个面，再煎半分钟，装盘备用
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一段冬瓜去皮，去籽
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用心形模具取出心形（我完全是为了拍照好看，您可以忽略这步，直接切5毫米左右厚度的块即可）
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心形中间拦腰切成两颗心，这样厚度比较合适
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汤锅中加适量水，加姜片，凉水下入冬瓜心，大火煮开，转小火
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加入鲍鱼汁适量，盐、鸡精调味
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西红柿去皮切碎
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下入冬瓜汤中
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加入蛋饺
19
小火，盖盖子焖煮10分钟，待冬瓜颜色透明即可
20
出锅后加些香油、白胡椒粉，加香菜适量
21
非常鲜美的冬瓜番茄蛋饺汤就做好了
22
南方人做蛋饺一般都是煲汤用，所以吃不完的蛋饺可以放冰箱冷冻室
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把用不完的蛋饺分开码放在托盘里，放冰箱冷冻室冷冻，等冻好了就可以装食品袋中，互相之间不会粘连，需要做汤或者吃汤面、涮火锅都很方便，随时取用

诗文	冬瓜番茄蛋饺汤
释义	“蛋饺是典型的南方菜，制作简单，一次可以多做一些，放在冰箱冷冻，需要煮汤、做汤面、涮火锅都很方便，随时取用。冬瓜利尿解暑，很适合夏天食用，您也试试吧。” 食材明细主料猪肉馅 250克鸡蛋 4个大葱 1段姜末适量西红柿 1个冬瓜 1段香菜适量辅料盐适量鸡精适量生抽适量料酒适量橄榄油适量白胡椒粉适量鲍鱼汁适量咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度冬瓜番茄蛋饺汤的做法步骤 1 猪肉馅中加葱花、姜末适量，加盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、生抽 2 小煎锅中加热适量橄榄油（其它植物油也可以），加热至微微冒烟 3 热油直接淋于葱花、姜末之上，爆出香味 4 淋过热油后，把所有作料与肉馅按顺时针搅拌均匀，多搅拌一会儿，使得肉馅上劲；4个鸡蛋打散备用 5 预热铸铁煎蛋锅（如果您没有，用平底锅也行，或者找一个大金属汤勺也可以） 6 预热好之后，均匀把全锅刷油，这样可以保证一会儿煎蛋饼不沾 7 在蛋饼格中加入蛋液（小微火力）铸铁锅导热均匀，小火就可以均匀煎熟蛋饼，而且不容易糊 8 分别在蛋饼上加入适量肉馅 9 待蛋饼稍微凝固，把蛋饼对折，形成蛋饺，再煎一会儿（蛋饺不封口也没问题，煮汤的时候不会散开） 10 把蛋饺翻个面，再煎半分钟，装盘备用 11 一段冬瓜去皮，去籽 12 用心形模具取出心形（我完全是为了拍照好看，您可以忽略这步，直接切5毫米左右厚度的块即可） 13 心形中间拦腰切成两颗心，这样厚度比较合适 14 汤锅中加适量水，加姜片，凉水下入冬瓜心，大火煮开，转小火 15 加入鲍鱼汁适量，盐、鸡精调味 16 西红柿去皮切碎 17 下入冬瓜汤中 18 加入蛋饺 19 小火，盖盖子焖煮10分钟，待冬瓜颜色透明即可 20 出锅后加些香油、白胡椒粉，加香菜适量 21 非常鲜美的冬瓜番茄蛋饺汤就做好了 22 南方人做蛋饺一般都是煲汤用，所以吃不完的蛋饺可以放冰箱冷冻室 23 把用不完的蛋饺分开码放在托盘里，放冰箱冷冻室冷冻，等冻好了就可以装食品袋中，互相之间不会粘连，需要做汤或者吃汤面、涮火锅都很方便，随时取用使用的厨具：平底锅、煮锅所属分类：主食家常菜老人宴客菜农家菜午餐
随便看	韭菜豆芽炒果条清蒸茄子电压锅煎饺子-----不粘锅不糊锅传统下酒小菜——炸花生米家常小菜——鸡蛋炒丝瓜奶香芋头糕香甜嫩滑的卡仕达蛋奶酱——卡仕达小面包培根脆底佛卡夏玫瑰腐乳双色馒头卷黑椒烧烤腿杏仁粒饼干蜂蜜蛋糕毛毛虫面包1 双仁炒彩丁清丽、清爽——丽花杏鲍菇油锅里盛开的花朵——莲子荷花酥香椿蛋饼棋格饼干胭脂藕桃子果酱抹茶双色奶香馒头酱拌茄子【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌几个小窍门做出超细腻的解暑圣品-----冰爽绿豆沙巨简单的榴莲冰激凌悉什么什么力的成语悉什么什么虑的成语悉什么什么赋的成语悉什么什么饬的成语悉什么尊什么的成语悉什么戮什么的成语悉什么敝什么的成语悉什么整什么的成语悉什么毕什么的成语悉什么竭什么的成语悉什么薄什么的成语悉听什么什么的成语悉听尊便悉尼的天气晴朗并且炎热用英语怎么说悉帅什么什么的成语沙市道中二首（元·宋褧）沙市雪定，三用前韵（清末近现代初·赵熙）沙市（明·陈昂）沙市（清·喻文鏊）沙张白父子著书（近现代·沙曾达）沙弥付衣（宋·释大观）沙弥文信大悲颂（宋·黄庭坚）沙木和驿壁间二仙传道图儗定襄郭公作（明·童轩）沙村道中（明·刘崧）沙柳（宋·彭汝砺）沙欤以“有人问起剪秋萝”索诗，口占一绝（当代·添雪斋）沙汀村庄即事（清·牛焘）沙沟（清·袁枚）沙沱晚行（明·祝颢）沙河主人后园枣实甚繁感而有述（明·顾清）跨境电商运营实战--思路方法策略新手学国债期货实战交易与技巧新手学开店实操手册 Word\Excel2010高效办公从新手到高手(附光盘图解视频版) 2天学会Photoshop CC图像处理(附光盘)/快易通 2天学会电脑组装系统安装日常维护与故障排除(附光盘)/快易通深圳深度游FOLLOW ME(全新第2版图解版)/亲历者旅游书架海南深度游FOLLOW ME(全新第2版图解版)/亲历者旅游书架重庆深度游FOLLOW ME(全新第2版图解版)/亲历者旅游书架桂林深度游FOLLOW ME(全新第2版图解版)/亲历者旅游书架青海深度游FOLLOW ME(全新第2版图解版)/亲历者旅游书架山西深度游FOLLOW ME(全新第2版图解版)/亲历者旅游书架西安深度游FOLLOW ME(全新第2版图解版)/亲历者旅游书架西藏深度游FOLLOW ME(全新第3版图解版)/亲历者旅游书架香港澳门深度游FOLLOW ME(全新第2版图解版)/亲历者旅游书架

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冬瓜番茄蛋饺汤的做法步骤