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诗文 酸梅蒸排骨
释义
酸梅蒸排骨的做法

食材明细

主料
  • 肋排 2条
  • 潮汕咸梅 2个
辅料
  • 生姜 适量
  • 蒜头 适量
  • 葱花 适量
调料
  • 花生油 适量
  • 蚝油 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 酸咸 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

酸梅蒸排骨的做法步骤

  • 酸梅蒸排骨的做法步骤:1
    1
    肋排斩块后加入面粉抓洗出血水,再洗净沥干水备用。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤:2
    2
    适量蒜头香生姜,酸咸梅备用。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤:3
    3
    将蒜头,生姜和咸梅剁碎。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤:4
    4
    排骨放入碗中,加入姜末,蒜末和咸梅。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤:5
    5
    加入适量蚝油,玉米淀粉抓匀。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤:6
    6
    再加入适量花生油抓匀后腌制半小时以上入味。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤:7
    7
    将排骨码入盘中。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤:8
    8
    排骨冷水下锅大火蒸30分钟左右。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤:9
    9
    蒸好的排骨出炉前放入葱花即可。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤:10
    10
    成品。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤:11
    11
    成品。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤:12
    12
    成品。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤:13
    13
    成品。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:16:29