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诗文
酸梅蒸排骨
释义
食材明细
主料
肋排
2条
潮汕咸梅
2个
辅料
生姜
适量
蒜头
适量
葱花
适量
调料
花生油
适量
蚝油
适量
玉米淀粉
适量
酸咸 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
酸梅蒸排骨的做法步骤
1
肋排斩块后加入面粉抓洗出血水,再洗净沥干水备用。
2
适量蒜头香生姜,酸咸梅备用。
3
将蒜头,生姜和咸梅剁碎。
4
排骨放入碗中,加入姜末,蒜末和咸梅。
5
加入适量蚝油,玉米淀粉抓匀。
6
再加入适量花生油抓匀后腌制半小时以上入味。
7
将排骨码入盘中。
8
排骨冷水下锅大火蒸30分钟左右。
9
蒸好的排骨出炉前放入葱花即可。
10
成品。
11
成品。
12
成品。
13
成品。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 19:23:46