“鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘焙：170度，约1小时。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
我的戚风蛋糕的做法步骤
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1蛋白打发干性发泡，蛋黄低粉糖粉拌匀。 -
2蛋白打至干性发泡。 -
3蛋白蛋黄混合，倒入模具。 -
4抹平，烤箱预热170度，烤一小时左右。 -
5第六十分钟时状态。 -
6出炉。 -
7倒扣放凉后。 -
8脱模。 -
9底层。
小窍门
两年没做烘焙了，今天按君之的方子做的戚风蛋糕，有点消泡，味道不错，总体还算可以??
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙