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诗文 培根芦笋卷
释义
培根芦笋卷 的做法
“前两天做了个芦笋菜觉得很好吃,今天看见翠绿的芦笋特别水灵鲜嫩,忍不住又买了些回来,要知道,芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。芦笋具有清热利尿、促进胎儿大脑发育、降低血压,改善心血管功能,常吃增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,还能抗癌。

今天用就来道营养美味又简单的家常宴客菜---培根芦笋卷,它做法简单,造型简单,调味简单,但是味道却不简单,几乎不需要任何调味料,家里有烤箱、微波炉,甚至是平底锅也可以制作,非常方便省事。。

培根的香、芦笋的甜、辣椒的色,搭配在一起,色泽诱人,清甜爽脆、滋味无穷的香烤(香煎)的“培根芦笋卷”就完成了,即使你是厨房新手,也能轻松搞定这又简单又漂亮的家常宴客菜,用来待客很有面子哟。”

食材明细

主料
  • 培根 4片
  • 芦笋 4根
  • 红辣椒 半个
辅料
  • 黑胡椒碎 适量
  • 油盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

培根芦笋卷 的做法步骤

  • 培根芦笋卷 的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 培根芦笋卷 的做法步骤:2
    2
    烧锅开水,放入几滴油和适量的盐,将芦笋放入里面去焯水;
  • 培根芦笋卷 的做法步骤:3
    3
    芦笋焯好后放在凉水冲一下;
  • 培根芦笋卷 的做法步骤:4
    4
    将培根对切成两半,再将芦笋切成比培根宽点的段;
  • 培根芦笋卷 的做法步骤:5
    5
    .将芦笋和红辣椒放在培根的一端往上卷;
  • 培根芦笋卷 的做法步骤:6
    6
    用泡过水的牙签将卷好的培根芦笋卷固定;
  • 培根芦笋卷 的做法步骤:7
    7
    将培根芦笋卷放入锅中小火慢慢煎;
  • 培根芦笋卷 的做法步骤:8
    8
    一面煎至金黄后翻面再将另一面煎至金黄,两面都撒些黑胡椒碎;
  • 培根芦笋卷 的做法步骤:9
    9
    放入盘中码放好。

小窍门

1.芦笋焯水时加入盐和油能保持芦笋的翠绿,焯好的芦笋过凉水能让它更脆;
2.将芦笋和红椒放入培根的底端卷起来,用泡过水的牙签固定;
3.由于培根里面有油,所以无需放油,直接将培根卷放入里面煎,将双面煎至金黄,最后撒上黑胡椒碎。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/15 12:23:09