“全麦粉，含有较多的纤维，对于今天吃惯了细粮的我们，隔三差五的吃点粗粮，不仅可以清理肠胃，还可以吸收粗粮中的各种营养。看到了这颜色有些暗沉的全麦饼，是否会让你想起只有在影视作品中才会出现的五、六十年代人们的饮食？来吧，将粗粮做起来，加入吃粗粮的行列吧。”
食材明细
- 葱香 口味
- 烙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
全麦葱花饼的做法步骤
-
1原料：全麦粉、小葱。 -
2面粉中加入热水，用筷子将面粉和水搅拌均匀。
-
3面团成形后，可以加入橄榄油（没有橄榄油也可以加点食用油）。
-
4将面团揉光滑后，盖上保鲜膜静置10分钟。
-
5小葱切葱花。
-
6面团移到面板上，平均分成三份（我的面板较小，所以分成了三份）。
-
7取一份面团，用擀面杖擀成薄面片。
-
8将薄面片上抹上食用油，撒点盐和葱花。
-
9从上向下卷起来，切成两等份。
-
10稍微拉长后，卷起来。
-
11用擀面杖轻轻地擀成饼状。
-
12锅烧热后，抹少许油，将饼放入，底部成形后翻面（要中火烙）。
-
13两面都烙成金黄色时，用手按压饼的边缘，能快速回弹，说明饼已成熟，取出即可，其余的饼坯依此法一一做好。
-
14成品。
小窍门
热水的温度要70、80度为宜，面团中加入橄榄油，一是为了揉面时不粘手，二是为了让面团润滑。没有橄榄油，也可以不加或换成食用油。面团和好后要稍微软一些，这样做出的饼会软些。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
儿童
老人
饼
午餐
元旦