“莲子--清心火有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。
茨实--别名红莲子，有蛋白质、钙、磷、铁、碳水化合物、脂肪、维生素B1、B2、C、粗纤维、胡萝卜素等大量对人体有益的营养素，并且容易消化。芡实既能健脾除湿，又收敛止泻。
雪耳--也叫银耳，有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺，还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
莲子茨实雪耳胶的做法步骤
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1莲子洗净去芯，雪耳泡发。 -
2这就是茨实，一般产于潮汕地区。
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3泡发的雪耳切碎。
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4汤锅内加适量清水，把所有食材放入，大火煮开后转小火煮至雪耳粘稠起胶即可。
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5成品图。清润的莲子糖水。
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6成品图。
小窍门
如果没有茨实，也可加入鲜百合或者干百合。
使用的厨具：汤锅
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