“酸溜溜的西红柿热汤面，真是百吃不厌！特别是最后再打上鸡蛋花，不但颜色漂亮惹人食欲，在营养上也补充了蛋白质。什么饭菜都有个吃厌吃腻的时候，但唯独这西红柿鸡蛋热汤面，什么时候都是最爱！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤
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1西红柿和鸡蛋准备好 -
2西红柿切小块
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3热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味
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4将西红柿块入锅中翻炒
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5倒入适量的热水煮开，这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了，所以可以用筷子从锅中夹出
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6水开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮
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7面条煮到8分熟时，可以撒少许盐
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8将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱
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9酸爽好滋润
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10快手汤面
小窍门
如果不喜欢西红柿外皮，可以先划十字刀口，然后放开水锅中烫一下，剥皮后再切块入锅中炒；其它调料可以根据口味来调整。
使用的厨具：炒锅
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