诗文 | 手绘食谱:湘菜馆里出镜率最高的——剁椒鱼头 |
释义 |
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食材明细
剁椒鱼头的做法步骤
小窍门
1.鱼头选用花鲢鱼头,鱼头比较大,肉多
2.倒掉蒸出来来的汤汁是为了去掉腥味 3.最后吃完鱼头可以加清水面,味道很鲜辣
使用的厨具:蒸锅
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