“特别家常的一道菜，炒出来酸甜可口，里脊肉炸制出来外酥里嫩，配上酸甜可口的酱汁，每一口都是满足感”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖醋里脊的做法步骤
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1淀粉加小苏打加适量水调成挂浆 -
2里脊肉切条加醋加生抽加盐腌制二十分钟
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3番茄酱加醋加糖调成糖醋汁
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4腌制好的里脊肉挂浆，今天里脊肉切宽了，切成长条状最好
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5入锅炸制，炸制好的里脊捞出备用
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6锅内入油，放入之前调制好的糖醋汁
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7加入水淀粉，炒到糖醋汁冒小气泡
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8倒入之前炸制好的里脊肉
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9均匀的裹上糖醋汁
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10出锅装盘撒上白芝麻装饰即可
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11酸甜可口，一口气吃一盘，不费劲儿
小窍门
里脊肉不要切的像我这么宽，长条就行，切均匀，入锅炸制得时候熟的一样，以免有些炸焦了有些欠生
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
鲁菜