“秋瓜每个地方的叫法不同有的叫鼠瓜、手瓜、水瓜、枕头爪??、丝瓜也是它煮熟味道跟丝瓜很相似，我很喜欢它的味道甜中带鲜，滑滑的很送饭，可以煮汤或清炒加海味炒更好吃??????”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
秋瓜蔬菜饼的做法步骤
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1瓜去皮洗净 -
2切成小厚丝，跟切薯条差不多（先切成园片再切成丝）
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3切好盛容器里加一小勺盐
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4拌匀这样瓜会出水，方便后面加粉
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5加入2把薯粉拌匀（我徒手抓的）
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6如果想饼柔软中带点脆脆的就加1??把炸粉，没有的就多加1??把薯粉拌匀吧。
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7拌匀后就是这样的了，瓜汁都被薯粉吸收了，不用加水
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8锅里放入适量油，我是不粘锅放的油少
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9锅里油烧热后，撒上瓜丝，不用把空细都填满，随便撒
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10盖上锅盖改文火
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11这时打个鸡蛋液，可以分2??次用哦
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121分多2分钟后打开锅盖，加入一半蛋液，摇均匀
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13蛋液凝固后，顺过另一面加盖煮熟
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14我喜欢粉多的
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15又软糯又有点脆加海鲜一起煎更好吃
小窍门
瓜子如果煮熟汤汁是变黑，就话明过时候食用了
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜