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诗文
芥兰炒肉
释义
食材明细
主料
芥兰
适量
瘦肉
适量
辅料
油
适量
酱油
2茶勺
沙茶酱
1茶勺
蚝油
半茶勺
生粉
半茶勺
鸡精
1/3茶勺
盐
适量
蒜头
2颗
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
芥兰炒肉的做法步骤
1
因为我没有刚开始就拍腌制料下完才拍,三个主要我是地地道道的潮汕人这种沙茶王很好吃难买淘宝应该有
2
瘦肉切得很薄很薄只是为了容易熟而且好吃,加入沙茶,酱油,蚝油,鸡精,生粉抓均匀腌制20分钟
3
芥兰折断洗净,根比较粗可以用刀柄砸一下,易熟入味
4
蒜头剥皮切碎待用
5
下油热油
6
蒜头爆香
7
下芥兰
8
加盐调味炒熟
9
差不多熟透下入鸡精(味精也行)
10
装盘待用
11
因为我比较懒并没有洗锅就下油,勤劳的亲们可以用水冲一下锅,但是不粘锅是没关系的,热油下入腌制的肉片
12
大火翻炒,因为肉片很薄,所以一会就熟
13
炒熟倒入刚刚炒好的芥兰上面,也可以倒入芥兰一起翻炒,个人喜欢
14
可以吃啦?
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/14 8:49:49