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诗文	芥兰炒肉
释义	食材明细 主料 芥兰 适量 瘦肉 适量 辅料 油 适量 酱油 2茶勺 沙茶酱 1茶勺 蚝油 半茶勺 生粉 半茶勺 鸡精 1/3茶勺 盐 适量 蒜头 2颗 原味 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 芥兰炒肉的做法步骤 1 因为我没有刚开始就拍腌制料下完才拍，三个主要我是地地道道的潮汕人这种沙茶王很好吃难买淘宝应该有 2 瘦肉切得很薄很薄只是为了容易熟而且好吃，加入沙茶，酱油，蚝油，鸡精，生粉抓均匀腌制20分钟 3 芥兰折断洗净，根比较粗可以用刀柄砸一下，易熟入味 4 蒜头剥皮切碎待用 5 下油热油 6 蒜头爆香 7 下芥兰 8 加盐调味炒熟 9 差不多熟透下入鸡精(味精也行) 10 装盘待用 11 因为我比较懒并没有洗锅就下油，勤劳的亲们可以用水冲一下锅，但是不粘锅是没关系的，热油下入腌制的肉片 12 大火翻炒，因为肉片很薄，所以一会就熟 13 炒熟倒入刚刚炒好的芥兰上面，也可以倒入芥兰一起翻炒，个人喜欢 14 可以吃啦? 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜
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