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诗文 蛋黄椰丝球
释义
蛋黄椰丝球的做法
“偷懒了好一段时间没有做点心了,忽然被家人问,怎么好久都没有做椰丝球了,我才发现,真的已经偷懒了好久啊,好长时间没有做小点心给他们了,赶紧动手做吧,全家人都爱的小点心”

食材明细

主料
  • 椰丝 110g
  • 奶粉 15g
  • 蛋黄 2个
  • 黄油 50g
辅料
  • 低筋面粉 35g
  • 牛奶 20g
  • 细砂糖 50g
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蛋黄椰丝球的做法步骤

  • 蛋黄椰丝球的做法步骤:1
    1
    先把黄油软化一下,记住是软,不是化!到图片那个状态就行,千万别化成水那就不行了。
  • 蛋黄椰丝球的做法步骤:2
    2
    加入细砂糖
  • 蛋黄椰丝球的做法步骤:3
    3
    用打蛋器搅拌均匀,并稍微打发
  • 蛋黄椰丝球的做法步骤:4
    4
    然后分次加入蛋液,一定要分次,没加一次都要充分搅拌均匀以后再加入下一次。
  • 蛋黄椰丝球的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀
  • 蛋黄椰丝球的做法步骤:6
    6
    加入牛奶搅拌均匀
  • 蛋黄椰丝球的做法步骤:7
    7
    然后一次性把奶粉,低筋面粉,椰丝全部倒进盆里(盆里有双魔爪)
  • 蛋黄椰丝球的做法步骤:8
    8
    先用筷子拌均
  • 蛋黄椰丝球的做法步骤:9
    9
    然后轻轻揉成面团
  • 蛋黄椰丝球的做法步骤:10
    10
    取成一小块面团,揉成直径2厘米大的圆球尽量保持大小一致不然会有的糊了有的还没熟
  • 蛋黄椰丝球的做法步骤:11
    11
    揉好的小球,在椰丝里滚一下,让它表面沾满椰丝,其实表面粘椰蓉更好
  • 蛋黄椰丝球的做法步骤:12
    12
    排盘,放进预热好的180度的烤箱中层,上下活15到20分钟
  • 蛋黄椰丝球的做法步骤:13
    13
    建议十二分钟左右的时候尽量盯着点,因为椰丝球的大小和烤箱的温度都不一样,防止烤焦,烤制过程中是可以开盖看得,打开看看上色的程度,因为玻璃都带色,不开盖颜色还不准,容易烤过
  • 蛋黄椰丝球的做法步骤:14
    14
    出锅
  • 蛋黄椰丝球的做法步骤:15
    15
    一会就被吃光光了
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 13:27:54