“大院里种着好几棵桑树，这几天用桑叶煮水喝腻了，换个方法吃吃看。作用是驱风理气，清肝明目。非常适合吸烟、喉咙不适的人士。本人独创，转载请注明出处。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
薄桑团子的做法步骤
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1新鲜薄荷洗干净剁碎 -
2新鲜桑叶洗干净剁碎
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3水煮开
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4加入30g白糖
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5倒入面粉、糯米粉
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6用筷子混合成团后加入薄荷、桑叶碎
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7揉成团
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8揪30g左右一个的小剂子，中间微厚，周围薄包入红豆沙，收口
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9轻轻搓成条，用桑叶裹入
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10锅里煮开水，放上蒸片，再把团子放上，大火蒸25分钟即可
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11成品图，可以连同外面的桑叶一起吃下去
小窍门
1.桑叶、薄荷要用新鲜的，摘嫩点的做；
2.和糯米面团的时候用开水，面团口感更好，注意烫手；
3.和面时多揉，多揉可以增加面团的弹性，蒸好放凉了吃很有嚼劲哦；
4.糯米粉、面粉吸水量不同，注意留出点开水，防止水份过多。
2.和糯米面团的时候用开水，面团口感更好，注意烫手；
3.和面时多揉，多揉可以增加面团的弹性，蒸好放凉了吃很有嚼劲哦；
4.糯米粉、面粉吸水量不同，注意留出点开水，防止水份过多。
使用的厨具：蒸锅
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