“很喜欢泰国菜，每次去必点的就是菠萝饭啦。和泰国朋友取了经，今天小试身手，味道不能说好，那是相当好啊，小伙伴们快试试吧。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
正宗泰国菠萝炒饭的做法步骤
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1把所有干的调料（盐/糖/咖喱粉/白胡椒粉）放在一个碟子里，方便使用 -
2把所有湿的调料（酱油/鱼露/大虾膏）倒入一个小碟，方便一会使用
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3葱、虾、洋葱切丁，西红柿去里面的籽后切丁
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4米饭最好是隔夜饭放冰箱冷藏过，这样炒出来粒粒分明，菠萝切丁备用
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5热锅冷油放入虾仁，中火翻炒，变色熟后乘出
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6放入鸡蛋，翻炒
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7倒入米饭，与鸡蛋不断翻炒，让米饭不再有块，粒粒均匀
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8倒入洋葱，大火继续翻炒
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9倒入之前调好的干调料
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10倒入之前调好的湿调料
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11大火翻炒均匀，倒入菠萝、西红柿、葱、虾仁、核桃仁，继续翻炒，让每粒米都包裹上调料
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12完成咯！
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13摆盘
小窍门
1.米要采用泰国长的香米，这种米粒粒分明，炒出来好吃
2.白饭提前一天做好，放入冰箱冷藏，第二天拿出来炒效果更好
3.鱼露、大虾酱这些必不可少哦，这是正宗泰国炒饭的前提哦
4.用腰果配菠萝更好，我们家没有腰果我就用核桃仁代替啦
2.白饭提前一天做好，放入冰箱冷藏，第二天拿出来炒效果更好
3.鱼露、大虾酱这些必不可少哦，这是正宗泰国炒饭的前提哦
4.用腰果配菠萝更好，我们家没有腰果我就用核桃仁代替啦
使用的厨具：炒锅