食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
秋葵蒸蛋羹的做法步骤
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1秋葵一根洗净，切成均匀的薄片。 -
2鸡蛋两个洗净
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3把鸡蛋打入碗中。话说这两个鸡蛋黄的大小怎么差距这么大腻？??
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4鸡蛋打匀调入适量盐
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5准备和鸡蛋液同等量的凉白开水，平时都是凭感觉直接倒入蛋液里，今天我用了最笨的方法给亲们演示一下??做嫩滑蛋羹重要的一步哦！
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6凉白开水加入蛋液调匀侯会有很多气泡产生。如图所示????
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7把细筛放在蒸蛋羹碗上
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8慢慢地倒入蛋液把气泡过滤掉
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9过滤后的蛋液很细腻
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10轻轻地放上秋葵片，盖上保鲜膜包好
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11放入蒸锅开中火，记住一定要中火蒸，上汽后大约5-8分钟停火焖3-5分钟即可出锅
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12美美的
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13吃的时候滴入少许香油或者味极鲜酱油即可！嫩嫩的滑滑的，用勺子挖起来会跳舞哦！
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14再补一张
使用的厨具：蒸锅
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