食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
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1准备原料如图 -
2葱姜蒜干辣椒切段 -
3带鱼段控干水，撒上面粉 -
4油烧热，把带鱼段放入油锅内煎炸 -
5带鱼两面煎成金黄色后出锅 -
6锅内倒入油，撒入葱姜蒜、大料、辣椒爆香 -
7再将煎带鱼倒入锅内 -
8锅内依次倒入醋、酱油、料酒，给带鱼上色 -
9再倒入热水没过带鱼，放入糖、盐、番茄酱后，盖上锅盖小火慢炖20分钟 -
10汤汁收浓后即可出锅了
使用的厨具：炒锅
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