“不用烤箱也能做出美味健康的蛋糕”
食材明细
- 奶香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
电饭锅蛋糕的做法步骤
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1首先把蛋黄各蛋清分离，里面加一半的糖 -
2这是分出的蛋清 -
3将蛋黄用打蛋器打成奶油状（我是用手工打蛋器） -
4加入100克的牛奶，50克的面粉，调成稍稠一点的糊状，盖上盖子备用（时间长了怕干了） -
5剩下的糖加入到蛋清中，再把蛋清打成这样的硬性奶油状，这个过程挺考验人的奈心，一定要把它打到就算倒扣盘蛋清也不会掉下来，这一步非常关键，大概需要20分钟 -
6再把打好的蛋清分两次加入调好的面糊中，要上下搅动，千万不可打圈，锅要预热1分钟，并在底部和周围刷上精炼油，然后将调匀后的面糊倒入电饭锅中（我用的是电压力锅），调到15钟，好了以后再焖15分钟左右。（这个过程忘记拍了）
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7香喷喷的蛋糕出炉了，绝不逊色于糕点店里买的，无任何添加剂，吃着放心 -
8看看那诱人的气孔 -
9这是没切开之间前的 -
10刚刚开锅，上面的葡萄干呀。。。。
小窍门
1。整个过程必须无水，否则影响效果。
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- 苦瓜鸡蛋饼
- 蒜香鸡丁
- 奶香土司
- 老盐番石榴汁
- 香蕉糯米饼
- “肉食、荤菜”蒜蓉豇豆肉片
- 小炒肉皮
- 酱爆田鸡
- 炒南瓜丝
- 丝瓜炒肉
- 糖醋大虾
- 牛肉仔姜炒饭
- 清炒荷兰豆
- 白菜烧冬瓜
- 绿豆糕
- 枸杞桂圆莲子汤
- 子姜焖鸭肉
- 香菇鱿鱼炒凉面
- 麻辣土豆片
- 银耳红枣枸杞粥
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- 咖喱南瓜丁
- 香蕉油酥饼
- 糖醋排骨
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