“不用烤箱也能做出美味健康的蛋糕”
食材明细
- 奶香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
电饭锅蛋糕的做法步骤
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1首先把蛋黄各蛋清分离，里面加一半的糖 -
2这是分出的蛋清 -
3将蛋黄用打蛋器打成奶油状（我是用手工打蛋器） -
4加入100克的牛奶，50克的面粉，调成稍稠一点的糊状，盖上盖子备用（时间长了怕干了） -
5剩下的糖加入到蛋清中，再把蛋清打成这样的硬性奶油状，这个过程挺考验人的奈心，一定要把它打到就算倒扣盘蛋清也不会掉下来，这一步非常关键，大概需要20分钟 -
6再把打好的蛋清分两次加入调好的面糊中，要上下搅动，千万不可打圈，锅要预热1分钟，并在底部和周围刷上精炼油，然后将调匀后的面糊倒入电饭锅中（我用的是电压力锅），调到15钟，好了以后再焖15分钟左右。（这个过程忘记拍了）
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7香喷喷的蛋糕出炉了，绝不逊色于糕点店里买的，无任何添加剂，吃着放心 -
8看看那诱人的气孔 -
9这是没切开之间前的 -
10刚刚开锅，上面的葡萄干呀。。。。
小窍门
1。整个过程必须无水，否则影响效果。