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诗文 土豆炒豆角
释义
土豆炒豆角的做法
“比较普通的家常菜,但是味道真的诱人!以前妈妈老爱做这道菜,家里人也喜欢吃,跟妈妈讨教了一下,学会了这道菜,很简单,也很省时!

很喜欢这道菜,因为家里人喜欢吃,所以我也喜欢做,这道菜很简单的几种组合,有荤也有素!希望大家会喜欢!”

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
辅料
  • 豆角 适量
  • 辣椒 两个
  • 适量
  • 酱油 两勺
  • 一勺
  • 香油 两滴
  • 白糖 两匙
  • 一匙
  • 十里香 一匙
  • 黑胡椒 一匙
  • 100ml
  • 料酒 一勺
  • 豆瓣酱 四勺
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

土豆炒豆角的做法步骤

  • 土豆炒豆角的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 土豆炒豆角的做法步骤:2
    2
    葱、姜、蒜、辣椒切好
  • 土豆炒豆角的做法步骤:3
    3
    肉切丝,用料酒、淀粉腌制
  • 土豆炒豆角的做法步骤:4
    4
    将盐,白糖,十里香,黑胡椒,淀粉,香油,耗油,醋,酱油,水一百毫升倒入碗里调成调味汁
  • 土豆炒豆角的做法步骤:5
    5
    锅烧热,倒入少许油,此时小火
  • 土豆炒豆角的做法步骤:6
    6
    油六成热时倒入准备的肉丝,翻炒
  • 土豆炒豆角的做法步骤:7
    7
    肉丝变色后倒入三勺豆瓣酱翻炒一分钟,火可以调稍微大点
  • 土豆炒豆角的做法步骤:8
    8
    倒入葱姜蒜,辣椒翻炒出香味
  • 土豆炒豆角的做法步骤:9
    9
    倒入土豆翻炒均匀
  • 土豆炒豆角的做法步骤:10
    10
    土豆翻炒上色
  • 土豆炒豆角的做法步骤:11
    11
    翻炒一分钟后倒入准备好的调味汁,汁没过土豆,没没过可以加点水,之后盖上锅盖焖五分钟,此时火调成中火
  • 土豆炒豆角的做法步骤:12
    12
    开锅翻炒一会
  • 土豆炒豆角的做法步骤:13
    13
    翻炒两分钟,盖上锅盖焖两分钟
  • 土豆炒豆角的做法步骤:14
    14
    开锅看汤汁收一下后再翻炒一下
  • 土豆炒豆角的做法步骤:15
    15
    倒入豆角翻炒均匀
  • 土豆炒豆角的做法步骤:16
    16
    翻炒均匀后倒入水没过土豆和豆角,盖上盖焖五分钟
  • 土豆炒豆角的做法步骤:17
    17
    焖过后开盖翻炒到收汁
  • 土豆炒豆角的做法步骤:18
    18
    收汁后翻炒均匀就可以出锅了
  • 土豆炒豆角的做法步骤:19
    19
    出锅
使用的厨具:其它、电磁炉、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 13:49:21