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诗文
腊香春笋
释义
“超香的米饭杀手。”
食材明细
主料
春笋
1条
腊肉
1块
辅料
葱头
2只
花生油
适量
配料
蚝油
1汤匙
咸鲜 口味
焖 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
腊香春笋的做法步骤
1
竹笋已经焯水用凉水漂了一个晚上,切丝备用。
2
腊肉放电饭锅内的饭面上煮熟,切薄片。葱头切丝备用。
3
锅烧热油,放葱头丝爆香。
4
爆香葱头丝后,放入腊肉爆香。
5
装起爆香的腊肉,放笋丝入锅爆干水份
6
放入蚝油。
7
爆香春笋后,放入炒香的腊肉。加少许水焖。焖干即可。
小窍门
竹笋一定要焯水,用凉水漂过。中间要换几次凉水,这样漂出来的竹笋才没有异味,吃起来才好吃。
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更新时间:2025/12/22 21:46:00