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诗文 东北老式发面饼干
释义
东北老式发面饼干的做法
“这种饼干恐怕只有土生土长的东北人才吃过,现在已经很少能买到了。在我的记忆力,小时候好像经常用它蘸一下牛奶吃,口感介于蛋糕和饼干中间,绵软又干脆,很难形容清楚。不过只要吃过一次,肯定就忘不了了。

用植物油代替黄油,低脂低热更健康”

食材明细

主料
  • 中筋粉 100克
  • 细砂糖 20克
  • 全蛋液 适量
  • 大豆油 10克
辅料
  • 小苏打 2克
  • 20克
  • 麦芽糖浆 1勺
  • 香草精 几滴
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

东北老式发面饼干的做法步骤

  • 东北老式发面饼干的做法步骤:1
    1
    面粉、细砂糖和小苏打过筛
  • 东北老式发面饼干的做法步骤:2
    2
    将水、麦芽糖浆、全蛋液、大豆油和香草精搅匀后,加入粉类材料拌匀
  • 东北老式发面饼干的做法步骤:3
    3
    揉匀静置20分钟后,擀成厚片,切成长方形
  • 东北老式发面饼干的做法步骤:4
    4
    入预热好的烤箱中层,上下火160度烤15分钟左右,取出晾凉即可
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  
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更新时间:2025/3/19 3:38:18