“这款盒子蛋糕非常简单，就是用了蛋糕卷的方子，然后切成与盒子大小后，挤入奶油和水果就好！关键它吃起来方便！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
彩虹盒子蛋糕的做法步骤
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1蛋黄加入12克砂糖、蜂蜜25克 -
2用打蛋器打至颜色发白
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3蛋白分三次加入54克砂糖，打至湿性发泡
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4将1/3的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀
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5筛入低粉，翻拌均匀
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6倒回剩下的蛋白霜里继续翻拌均匀
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7牛奶和黄油加热至70度，慢慢倒入面糊中
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8拌至面糊呈现光泽
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9将面糊倒入铺上油纸的烤盘里，轻震出气泡
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10放人预热好烤箱180度烤13分钟
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11倒扣脱模
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12冷却后把蛋糕切成小块，我一共做了1个大盒，4个小盒
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13提前把水果切成小丁
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14淡奶油加入砂糖和香草精打发至有纹路
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15盒子底部先放入一片蛋糕片
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16接着挤入淡奶油，撒上水果粒
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17接着再放入一片蛋糕片
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18挤上适量的淡奶油
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19最后用水果在上面摆出彩虹形状即可
小窍门
水果品种自己调整
我一共做了1个大盒，4个小盒
我一共做了1个大盒，4个小盒
使用的厨具：电烤箱
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