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诗文 螃蟹咸蛋黃松子炒饭
释义
螃蟹咸蛋黃松子炒饭的做法
“如果老友說請吃炒飯,我-定说“不要啦,不过請吃魚翅还差不多”,“那如果螃蟹炒飯要不要吃啊”,“哦,那还可以”。”

食材明细

主料
  • 白米饭 两碗
  • 螃蟹肉 大半饭碗
辅料
  • 熟咸蛋黃 两颗
  • 炒香松子 三汤匙
  • 魚露 适量
  • 蒜泥 二茶匙
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

螃蟹咸蛋黃松子炒饭的做法步骤

  • 螃蟹咸蛋黃松子炒饭的做法步骤:1
    1
    炒饭材料。
  • 螃蟹咸蛋黃松子炒饭的做法步骤:2
    2
    熱锅,下三汤匙油,小火,下蒜泥略爆,再下以压碎的蛋黃快炒至冒泡。
  • 螃蟹咸蛋黃松子炒饭的做法步骤:3
    3
    下米飯快炒均勻至飯粒呈金黄色。
  • 螃蟹咸蛋黃松子炒饭的做法步骤:4
    4
    下螃蟹肉和-汤匙魚露,大火快炒约十秒关火。
  • 螃蟹咸蛋黃松子炒饭的做法步骤:5
    5
    上碟,洒松子於飯面即成。

小窍门

咸蛋黄很容易炒乾,只要米飯呈金黄色,就要快手把其他材料放进去炒几十秒就关火啦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   炒饭  
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更新时间:2025/3/15 9:06:30