“家里买了好几罐杂粮粉，每天吃杂粮粉糊，早就吃腻了。把杂粮粉代替一部分的面粉来做发糕，比普通发糕更健康，杂粮发糕也有不同的风味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
杂粮发糕的做法步骤
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11.秤取190克温水，水加入35克白糖，搅拌均匀 -
22.在温糖水中加入4克酵母，搅拌均匀。
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33.加入110克杂粮粉和130克普通面粉，搅拌均匀。
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44.撒入50克蔓越莓干后，继续搅拌。
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55.把面糊倒入，放好剪裁好的烘焙纸的容器中，在温暖处发酵。
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66.面糊发酵至两倍大时，在面糊表面放上洗净切好的红枣和枸杞。
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77.冷水入锅，大火烧开水后，发糕蒸30分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃