“端午节来临之际，琳琅满目的粽子，传统粽子吃腻了，就换一种口味吃吧，果干水晶粽子，健康好吃，颜值还高，五彩缤纷多种口味。”
食材明细
- 果味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
干果水晶粽子的做法步骤
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1准备好400克西米； -
2西米用滚烫的开水烫一下，并用筷子不断搅拌；
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3用冷水冲洗几次至不粘，沥干水；
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4西米、白砂糖分成四等分，分别放入咖啡、抹茶、栀子、牛奶盆子中浸泡至西米发胖
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5粽叶、蒲苇，浸泡洗净，沥干水
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6准备好干果：蓝莓干20克、蔓越莓干20克、樱桃干20克、蔓越莓干粒20克
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7粽叶折成不漏的漏斗形状；
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8放入西米，然后放入干果，再放入西米八成满；
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9用粽叶包裹起来；
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10用蒲苇，捆绑好粽子；
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11用剪刀，剪去多余的蒲苇和粽叶，放入蒸锅中；
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12锅中加入适量的清水，放入蒸层，中火蒸18分钟；
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13蒸好的粽子放凉，放入冰箱冷藏3小时，即可；
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14五彩缤纷，多口味的果干水晶粽子就好了。
小窍门
1.西米用开水烫一下即可用冷水冲洗至不粘，不能用开水浸泡；
2.颜色可以选择各种菜汁；
3.果干选择自己喜欢吃的；
4.蒸的时间15-20分钟即可，不适合煮；
5.放入冰箱冷藏吃，口感更好。
2.颜色可以选择各种菜汁；
3.果干选择自己喜欢吃的；
4.蒸的时间15-20分钟即可，不适合煮；
5.放入冰箱冷藏吃，口感更好。
使用的厨具：蒸锅
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