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诗文	炖鱼
释义	食材明细 主料 草鱼 两条 葱 半棵 大蒜 六瓣 酱油 6ML 醋 2ML 花生油 6ML 八角 一个 花椒粒 七个 鱼香 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 清炖草鱼的做法步骤 1 把草鱼清洗干净，控干水。 2 把鱼身沾少许淀粉。 3 放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。 4 锅中倒入少许花生油，六成热，放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。 5 加入5毫升酱油和500毫升水，煮沸。 6 把煎好的鱼放入锅内，加入2毫升醋，大火三分钟，转小火炖十二分钟，收汁。 7 放入盐，装盘。
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