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诗文
小鸡烧果子
释义
“萌萌哒小鸡烧果子”
食材明细
主料
低筋面粉
100克
炼乳
100克
紫薯
230克
白砂糖
15克
黄油
15克
辅料
泡打粉
3克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
小鸡烧果子的做法步骤
1
紫薯洗净去皮切成小块,上锅蒸熟(大概30分钟)
2
蒸熟取出,用勺子压成碎,再加入黄油、白砂糖混合均匀。
3
将混合均匀的紫薯馅盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时。
4
蛋黄加入炼乳
5
搅拌均匀
6
筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀和成面团
7
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
8
取出冷藏好的紫薯馅,搓成8份每份30克左右的小圆球
9
取出冷藏好的面团,搓成8份每份25克左右的小圆球
10
取一份面团用手压扁,压成圆面皮
11
将紫薯陷轻轻包入
12
收口朝下,搓成均匀的圆球。
13
用虎口卡出头和身子
14
捏出嘴巴
15
送入已预热好170度的烤箱中层,烤20分钟即可。
16
烤好取出待果子放凉
17
我用巧克力笔画出眼睛和羽毛。
18
成品
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
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更新时间:2025/3/17 9:00:03