“一款简单制作，早餐必不可少的咸香面包卷”
食材明细
- 葱香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
火腿鸡肉松面包卷的做法步骤
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1除黄油外按先液体后粉的顺序，盐，糖对角放，酵母放中间加入所有材料入面包桶中 -
2启动和面程序20分钟
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320分钟后加入软化的黄油，继续和面20分钟，直至拉出薄一点手膜即可
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4面包机里拿出面团，滚圆放容器中盖保鲜膜发酵至2倍大
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5发酵好的面团手指插入不马上回缩即发酵完成
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6面团置揉面垫上揉出气体，盖保鲜膜松弛10分钟
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7将松弛好的面团放入28X28的烤盘，用小擀面杖在烤盘中擀成烤盘大小面饼，或擀好后再放入烤盘
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8烤箱开启发酵档，烤箱下层放一碗水，将面饼放入中层，进行二次发酵
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9发酵好后拿出，面饼刷上蛋液，撒上火腿粒，葱花，黑芝麻入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟即可
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10出炉晾烤架上，晾至微温
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11用保鲜膜卷起，定型，切段，面包两头挤上炼乳，沾上鸡肉松即可
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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