正宗蓝莓爆浆面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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主料中除黄油外，所有材料放入厨师机中和面。扩展阶段后加入融化黄油，继续搅打十分钟。
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发酵至原来2.5倍大。
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发酵过程中准备馅料：融化黄油，红糖粉，核桃碎，低粉混合在一起。
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翻拌均匀即成为核桃馅。
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将发酵好的面团取出，排气，分成260克的小面团，醒十分钟后擀成长方形面片。
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表层涂抹一层馅料，摆上蓝莓颗粒。
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按长边卷起。
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首位相接成环状，放入6寸蛋糕模具中，模具提前刷一层融化黄油，进行二次发酵。
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发酵好后，表面刷一层蛋液，撒上一层核桃碎。
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烤箱倒数二层热风，185度15分钟左右。
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蓝莓爆浆，非常美味。

诗文	蓝莓爆浆面包
释义	“非常美味的蓝莓爆浆面包。红糖，核桃，蓝莓层层诱惑直达味蕾。爆浆带来的味觉体验无与伦比。” 食材明细主料高筋面粉 270克水 135克糖 30克盐 2克安佳黄油 25克酵母 2克奶粉 15克鸡蛋一个辅料蓝莓适量糖粉适量核桃碎少许馅料安佳黄油 30克核桃碎 50克红糖 15克低粉 20克甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度蓝莓爆浆面包的做法步骤 1 主料中除黄油外，所有材料放入厨师机中和面。扩展阶段后加入融化黄油，继续搅打十分钟。 2 发酵至原来2.5倍大。 3 发酵过程中准备馅料：融化黄油，红糖粉，核桃碎，低粉混合在一起。 4 翻拌均匀即成为核桃馅。 5 将发酵好的面团取出，排气，分成260克的小面团，醒十分钟后擀成长方形面片。 6 表层涂抹一层馅料，摆上蓝莓颗粒。 7 按长边卷起。 8 首位相接成环状，放入6寸蛋糕模具中，模具提前刷一层融化黄油，进行二次发酵。 9 发酵好后，表面刷一层蛋液，撒上一层核桃碎。 10 烤箱倒数二层热风，185度15分钟左右。 11 蓝莓爆浆，非常美味。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙下午茶
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食材明细

蓝莓爆浆面包的做法步骤