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诗文
香蕉戚风蛋糕
释义
食材明细
主料
蛋
4个
低粉
85克
糖
60克
牛奶
55克
色拉油
40克
盐
1克
柠檬汁
几滴
香蕉
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香蕉戚风蛋糕的做法步骤
1
蛋黄加入油用蛋抽搅匀,加牛奶搅匀,筛入低粉搅匀(低粉先过筛两遍)备用。
2
蛋白加入柠檬汁并分3次加糖打至硬性发泡,取1/3的蛋白霜与蛋黄糊拌匀,再全部倒入蛋白盆中切拌均匀,倒入7寸蛋糕方模中,表面摆上香蕉片。
3
烤箱170度先预热10分钟,再转150度中下层烤50分钟,再转170度烤5-10分钟上色,出炉倒扣放凉脱模即可。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/10/23 3:01:06