“葱油拌面食材甚少，做法简单，但并不失美味，入口葱香浓郁，咸鲜适口，不愧为特色美食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
海米葱油拌面的做法步骤
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1海米事先清洗后泡好。 -
2将小葱切成约3厘米的小段。
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3炒锅烧热加入植物油烧至温热，加入小葱段。
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4小火炸至小葱水分蒸发，变干变脆。
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5将小葱及油盛出备用，锅内留少许底油。
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6锅内留少许油，放入事先泡好的海米，煸炒几下后加入料酒、生抽、老抽及白糖煮至浓稠冒泡关火。
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7将面条煮熟后过凉水。
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8把面条盛入碗中，加入熬好的调料及海米，再加入一勺葱油，搅拌均匀即可。
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9成品图
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10成品图
小窍门
1、葱油可以多熬制一些，放在冰箱里，随吃随取更方便，而且也可以做凉拌菜食用。
2、熬制葱油一定小火慢慢熬，我大约用了10分钟左右。
3、因生抽老抽已有咸味，我没有另外放盐。
我的微信公众号：眉儿美食/meier-meishi
2、熬制葱油一定小火慢慢熬，我大约用了10分钟左右。
3、因生抽老抽已有咸味，我没有另外放盐。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
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