“杏鲍菇，因为具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉片烧杏鲍菇的做法步骤
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1准备所需食材 -
2杏鲍菇切片
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3青红椒切块
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4猪肉切片，用淀粉、料酒、精盐抓匀腌制一下
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5杏鲍菇用沸水焯一下
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6准备葱姜蒜
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7锅内放油烧热，将猪肉炒至变色
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8放入杏鲍菇，加入调料转小火，烧到入味
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9滴入美极鲜味汁适量
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10放入青红椒块炒熟，用水淀粉勾芡、淋香油、装盘即可
小窍门
1、杏鲍菇要先焯烫一下，一可去除杂质和异味，二也是初步熟处理一下，可以缩短杏鲍菇的炒至时间
2、杏鲍菇切片的时候，不要切的太薄
3、美极鲜味汁味道纯正浓郁，少许即可提味
2、杏鲍菇切片的时候，不要切的太薄
3、美极鲜味汁味道纯正浓郁，少许即可提味
使用的厨具：炒锅
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