食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
日式烤鳗鱼的做法步骤
-
1煮一碗米饭。 -
2鳗鱼洗净沥干。我买的是速冻处理好的，不用清理去骨什么的。
-
3将鳗鱼皮朝下放至在烤架上，并在下面放上一个用锡纸包裹的烤盘，方便清理。将一汤匙清酒倒入一个小碗中，用刷子将清酒刷在鳗鱼上。
-
4烤箱预热至100度，将鳗鱼放入烤箱中烤5分钟。取出翻面，再刷上一层清酒，再放入烤箱烤5分钟。
-
5将味淋1汤匙，清酒半汤匙，酱油1汤匙，蜂蜜半汤匙放入碗中，调成鳗鱼酱汁。
-
6烤箱预热200度，将鳗鱼皮朝下，刷上鳗鱼酱汁，放入烤箱烤10分钟左右。
-
7将鳗鱼取出翻面，再刷上酱汁，放入烤箱继续烤10分钟。再翻面，刷酱，烤5分钟。
-
8开始制作鳗鱼饭淋汁。将木鱼花和昆布放入一个小碗中，倒入热水，泡5分钟左右。
-
9将浸泡过后的水过滤后倒入煮锅中加热
-
10倒入半汤匙清酒。
-
11再加入盐。
-
12加入几滴轻酱油，煮沸后关火。
-
13加入1汤匙味淋。
-
14加入半汤匙清酒。
-
15加入1汤匙酱油。
-
16加入半汤匙蜂蜜，开火煮沸，倒出备用。
-
17将米饭盛在碗中，淋上鳗鱼饭淋汁。
-
18将鳗鱼取出，切小块，放在饭上，再淋上鳗鱼饭淋汁即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
儿童
朋友聚餐
日本料理
韩国料理
春季食谱
夏季食谱
午餐
- 土鸡蛋炒水果黄瓜
- 醋溜白菜梗
- 苦瓜炒鸭蛋
- 凉拌茄子
- 牛奶麻辣烫
- 红豆马蹄糕
- 莲藕丸子
- 糖醋茭白
- 香煎鲯鳅鱼块
- 虎皮鸡蛋五花肉
- 手打肉丸萝卜汤
- 微波炉茄子
- 南瓜红枣糯耳汤
- 燕麦南瓜馒头
- 瘦肉粉肠汤河粉
- 西红柿鸡肉丸
- 下锅鲜肉豆腐蛋花羹
- 鸡蛋南瓜饺子
- 洋葱炒木耳
- 蒜蓉粉丝蒸虾
- 干豆角蒸扣肉
- 鱼籽福袋冬瓜汤
- 香煎土豆饼??可甜可咸又绵软
- 豆腐地软包子
- 南瓜炖土豆
- 什么流什么落的成语
- 什么流什么藉的成语
- 什么流什么衣的成语
- 什么流什么话的成语
- 什么流什么谢的成语
- 什么流什么赏的成语
- 什么流什么足的成语
- 什么流什么踵的成语
- 什么流什么转的成语
- 什么流什么辈的成语
- 什么流什么过的成语
- 什么流什么返的成语
- 什么流什么进的成语
- 什么流什么退的成语
- 什么流什么长的成语
- 宿大栎同年陈玉夫宅玉夫时往江东（明·严嵩）
- 宿大桥（明·张以宁）
- 宿大横驿（元·萨都剌）
- 宿大河屯（清·郑大谟）
- 宿大泉遇雨（宋·王之道）
- 宿大涤山（宋·吴倜）
- 宿大王川雷雨大作晓视四山皆雪时四月二十五（明·陈琏）
- 宿大石桥（清·戴亨）
- 宿大胜寺敬次壁间诗韵（明·倪岳）
- 宿大觉寺（清·玉保）
- 宿大觉寺（清·那逊兰保）
- 宿大贾村僧寮（宋·李廌）
- 宿大足寺（宋·周行己）
- 宿大通和尚塔敬赠如上人兼呈常孙二山人（唐·崔曙）
- 宿大麻田舍（明·欧大任）
- 人体使用手册全集(身体健康全方位指导读本)
- 奈特人体神经解剖彩色图谱
- 管弦乐序曲红旗颂(附光盘总谱)
- 德文艺术歌曲精选(上下)
- 文学的个性/百家讲坛系列丛书
- 建筑工程施工质量问答
- 语言的方程/百家讲坛系列丛书
- 全国双排键电子琴考级作品集(附光盘第2套练习曲与复调第1级-第10级)
- 编辑力(从创意策划到人际关系)
- 儿童吉他入门教程
- 建设工程质量安全风险管理
- 中国人的美德(仁义礼智信)
- 全国双排键电子琴考级作品集(附光盘第2套乐曲上下第1级-第10级)
- 同学少年不言情/心动文学系列
- 公共管理的法律案例分析/案例系列/公共行政与公共管理经典译丛