食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
日式烤鳗鱼的做法步骤
-
1煮一碗米饭。 -
2鳗鱼洗净沥干。我买的是速冻处理好的，不用清理去骨什么的。
-
3将鳗鱼皮朝下放至在烤架上，并在下面放上一个用锡纸包裹的烤盘，方便清理。将一汤匙清酒倒入一个小碗中，用刷子将清酒刷在鳗鱼上。
-
4烤箱预热至100度，将鳗鱼放入烤箱中烤5分钟。取出翻面，再刷上一层清酒，再放入烤箱烤5分钟。
-
5将味淋1汤匙，清酒半汤匙，酱油1汤匙，蜂蜜半汤匙放入碗中，调成鳗鱼酱汁。
-
6烤箱预热200度，将鳗鱼皮朝下，刷上鳗鱼酱汁，放入烤箱烤10分钟左右。
-
7将鳗鱼取出翻面，再刷上酱汁，放入烤箱继续烤10分钟。再翻面，刷酱，烤5分钟。
-
8开始制作鳗鱼饭淋汁。将木鱼花和昆布放入一个小碗中，倒入热水，泡5分钟左右。
-
9将浸泡过后的水过滤后倒入煮锅中加热
-
10倒入半汤匙清酒。
-
11再加入盐。
-
12加入几滴轻酱油，煮沸后关火。
-
13加入1汤匙味淋。
-
14加入半汤匙清酒。
-
15加入1汤匙酱油。
-
16加入半汤匙蜂蜜，开火煮沸，倒出备用。
-
17将米饭盛在碗中，淋上鳗鱼饭淋汁。
-
18将鳗鱼取出，切小块，放在饭上，再淋上鳗鱼饭淋汁即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
儿童
朋友聚餐
日本料理
韩国料理
春季食谱
夏季食谱
午餐
- 香肠三明治
- 牛肉牛油果三明治
- 凉拌瓜苗
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 辣椒炒鸡
- 快手蒸南瓜
- 青椒肉丝
- 茶树菇老鸭煲
- 粉丝滑鸡腿肉
- 莜麦葱花发面饼
- 南瓜小米粥
- 蒸豆角
- 西葫芦鸡蛋煎饺
- 银耳红枣大米粥
- 金汤三鲜
- 煎馒头片
- 蒜蓉鱼片
- 樱桃酱
- 鸡蛋薄饼
- 干豆腐豆芽拌苦菊
- 牛骨莲藕汤
- 鸡肉土豆饼
- 素炒豆干
- 南瓜蒸米饭
- 南瓜荞麦豆浆
- business case
- business center
- business centre
- business class
- business correspondence
- business cycle
- business day
- business deal
- business dealings
- business directory
- business district
- business end
- business English
- business establishment
- business ethics
- 小满（当代·姚佳）
- 小滩三首（宋·杨万里）
- 小漆园八咏 碧梧（明·邓云霄）
- 小漓江春日泛舟遵社约用宋蔡襄诗韵二首（当代·熊东遨）
- 小潏（宋·项安世）
- 小瀑布（宋·王十朋）
- 小瀛洲为礼部侍郎王公行俭赋（明·陈琏）
- 小瀛洲海棠已谢（当代·周燕婷）
- 小瀛洲（明·李麟祥）
- 小瀛洲（明·杨士奇）
- 小燕（明·李梦阳）
- 小燕（明·邓云霄）
- 小犬杏儿，燕产也，金发被体，状颇可爱，余（清末近现代初·吕碧城）
- 小猎诗（元·耶律铸）
- 小猎诗（元·耶律铸）
- 高山无公害蔬菜生产关键技术(彩插版)/农民增收百项关键技术丛书
- 穿出影响力(女性职场形象书)
- 榨菜品种及栽培关键技术(彩插版)/农民增收百项关键技术丛书
- 管理寓言枕边书
- 朝天椒良种及栽培关键技术(彩插版)/农民增收百项关键技术丛书
- 打造名店--决胜终端的店铺运营(附光盘)/服饰企业全能管理实务
- 蛋鸡饲养增值20%关键技术(彩插版)/农民增收百项关键技术丛书
- 意大利立体裁剪
- 优质油菜高效栽培关键技术(彩插版)/农民增收百项关键技术丛书
- 最佳食物(世界卫生组织推荐的食物排行榜)/健康快车
- 优质肉牛高效养殖关键技术(彩插版)/农民增收百项关键技术丛书
- 优质肉羊高效养殖关键技术(彩插版)/农民增收百项关键技术丛书
- 青蒿栽培关键技术(彩插版)/农民增收百项关键技术丛书
- 禽流感防制关键技术(彩插版)/农民增收百项关键技术丛书
- 上海司法行政发展研究报告(2002)