食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
日式烤鳗鱼的做法步骤
-
1煮一碗米饭。 -
2鳗鱼洗净沥干。我买的是速冻处理好的，不用清理去骨什么的。
-
3将鳗鱼皮朝下放至在烤架上，并在下面放上一个用锡纸包裹的烤盘，方便清理。将一汤匙清酒倒入一个小碗中，用刷子将清酒刷在鳗鱼上。
-
4烤箱预热至100度，将鳗鱼放入烤箱中烤5分钟。取出翻面，再刷上一层清酒，再放入烤箱烤5分钟。
-
5将味淋1汤匙，清酒半汤匙，酱油1汤匙，蜂蜜半汤匙放入碗中，调成鳗鱼酱汁。
-
6烤箱预热200度，将鳗鱼皮朝下，刷上鳗鱼酱汁，放入烤箱烤10分钟左右。
-
7将鳗鱼取出翻面，再刷上酱汁，放入烤箱继续烤10分钟。再翻面，刷酱，烤5分钟。
-
8开始制作鳗鱼饭淋汁。将木鱼花和昆布放入一个小碗中，倒入热水，泡5分钟左右。
-
9将浸泡过后的水过滤后倒入煮锅中加热
-
10倒入半汤匙清酒。
-
11再加入盐。
-
12加入几滴轻酱油，煮沸后关火。
-
13加入1汤匙味淋。
-
14加入半汤匙清酒。
-
15加入1汤匙酱油。
-
16加入半汤匙蜂蜜，开火煮沸，倒出备用。
-
17将米饭盛在碗中，淋上鳗鱼饭淋汁。
-
18将鳗鱼取出，切小块，放在饭上，再淋上鳗鱼饭淋汁即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
儿童
朋友聚餐
日本料理
韩国料理
春季食谱
夏季食谱
午餐
- 土豆泥披萨
- 粉丝扇贝
- 南瓜发糕
- 胡萝卜苹果香梨汁
- 百鸟归巢
- 玉米沙拉
- 爱心饭
- 青椒肉丝
- 糯米饭团
- 茄汁鹌鹑蛋
- 蒜蓉油麦菜
- 香辣鱼
- 莲藕两吃之番茄汆莲藕肉丸
- 黑芝麻软欧
- 莲藕两吃之姜丝拌藕片
- 荷兰豆炒虾仁
- 咸菜竹笋炒肉丝
- 美味快手龙利鱼
- 酸菜鱼
- 江米条
- 金牌酿豆角
- 番茄鸡蛋菠菜竹升面
- 清炒茼蒿??
- 黄瓜拼盘
- 双蛋皮冻
- officially recognize
- officially recognize as
- official spokesman
- official spokesmen
- officiant
- officiate
- officiator
- officious
- officiously
- officiousness
- offie
- offing
- offish
- off key
- off-key
- 山房听琴（清·钱源来）
- 山房咏怀（清·李柏）
- 山房堂牡丹（明·沈守正）
- 山房夜雨答方俊卿（明·黄瑜）
- 山房惠猫（宋·张良臣）
- 山房春事二首（唐·岑参）
- 山房春事（明·王应华）
- 山房春晚（宋·周密）
- 山房晓起简同游诸君（明·郭谏臣）
- 山房晚坐（明·郭谏臣）
- 山房月出呈黄大（明·谢宗鍹）
- 山房枕上作（宋·杨杰）
- 山房漫兴（元·陈日焌）
- 山房牡丹有感（明·沈守正）
- 山房独坐次韵（明·史谨）
- 火锅开涮
- 张难先集(精)/荆楚文库
- 花魁(国画牡丹百图清赏)
- 西北民间文艺研究(陇东南卷第2辑)
- 政治仪式(权力生产和再生产的政治文化分析)/政治学前沿系列/凤凰文库
- 马知遥文画选/塞上文艺名家书系
- 新中国捐献文物精品全集(孙照子女卷上)(精)
- 新中国捐献文物精品全集(孙照子女卷下)(精)
- 新中国捐献文物精品全集(孙瀛洲卷上)(精)
- 彩色温泉(精)
- 当圣诞老人年纪还小的时候(精)
- 鸟儿在唱歌(精)
- 企鹅比斯在哪里(精)
- 大世界小世界(精)
- 猜猜看这是谁的宝宝(精)