食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
日式烤鳗鱼的做法步骤
-
1煮一碗米饭。 -
2鳗鱼洗净沥干。我买的是速冻处理好的，不用清理去骨什么的。
-
3将鳗鱼皮朝下放至在烤架上，并在下面放上一个用锡纸包裹的烤盘，方便清理。将一汤匙清酒倒入一个小碗中，用刷子将清酒刷在鳗鱼上。
-
4烤箱预热至100度，将鳗鱼放入烤箱中烤5分钟。取出翻面，再刷上一层清酒，再放入烤箱烤5分钟。
-
5将味淋1汤匙，清酒半汤匙，酱油1汤匙，蜂蜜半汤匙放入碗中，调成鳗鱼酱汁。
-
6烤箱预热200度，将鳗鱼皮朝下，刷上鳗鱼酱汁，放入烤箱烤10分钟左右。
-
7将鳗鱼取出翻面，再刷上酱汁，放入烤箱继续烤10分钟。再翻面，刷酱，烤5分钟。
-
8开始制作鳗鱼饭淋汁。将木鱼花和昆布放入一个小碗中，倒入热水，泡5分钟左右。
-
9将浸泡过后的水过滤后倒入煮锅中加热
-
10倒入半汤匙清酒。
-
11再加入盐。
-
12加入几滴轻酱油，煮沸后关火。
-
13加入1汤匙味淋。
-
14加入半汤匙清酒。
-
15加入1汤匙酱油。
-
16加入半汤匙蜂蜜，开火煮沸，倒出备用。
-
17将米饭盛在碗中，淋上鳗鱼饭淋汁。
-
18将鳗鱼取出，切小块，放在饭上，再淋上鳗鱼饭淋汁即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
儿童
朋友聚餐
日本料理
韩国料理
春季食谱
夏季食谱
午餐
- 番茄鸡蛋酱拌面
- 纸杯海绵蛋糕
- 泡椒红烧带鱼
- 秋葵炖棒骨汤
- 玉米饼
- 口水鸡
- 仔仔
- 凉拌金针菇
- 水果拼盘
- 拔丝苹果第一次做
- 烫嘴豆腐
- 拔丝苹果
- 韭菜鹌鹑蛋小素鸡
- 爆炒牛肉
- 蒸牛肉末
- 回锅豆腐
- 黑木耳烧雷笋
- 肉末豌豆玉米
- 香蕉酸奶
- 热狗卷
- 大葱大豆蛋白炒凤爪
- 自制美味皮冻
- 大虾干煮南瓜
- 糖烤栗子
- 肠子花卷
- 殊什么什么归的成语
- 殊什么什么德的成语
- 殊什么什么念的成语
- 殊什么什么才的成语
- 殊什么什么渥的成语
- 殊什么什么状的成语
- 殊什么什么类的成语
- 殊什么什么绩的成语
- 殊什么什么致的成语
- 殊什么什么色的成语
- 殊什么什么节的成语
- 殊什么什么语的成语
- 殊什么别什么的成语
- 殊什么劲什么的成语
- 殊什么厚什么的成语
- 鹧鸪天 梦芙属题蕉窗老人遗稿（当代·王蛰堪）
- 鹧鸪天 梦访（当代·黄绮）
- 鹧鸪天 棋姬（明·杨慎）
- 鹧鸪天 橘（清·刘琬怀）
- 鹧鸪天 次和静凤见赠（当代·王蛰堪）
- 鹧鸪天 次姜御史韵（元·魏初）
- 鹧鸪天 次曾守游梅园韵（宋·洪适）
- 鹧鸪天 次李举之见寄韵（宋·洪适）
- 鹧鸪天 次韵丛碧翁八十二岁生日见寄（民国末当代初·吴未淳）
- 鹧鸪天 次韵东叔兄见贻生日（宋·魏了翁）
- 鹧鸪天 次韵刘左史光祖自和去年元夕词（宋·魏了翁）
- 鹧鸪天 次韵史少弼致政赋李参政壁西园海棠（宋·魏了翁）
- 鹧鸪天 次韵和北记兄（当代·熊盛元）
- 鹧鸪天 次韵和尹默偶成（清末近现代初·汪东）
- 鹧鸪天 次韵和王琼女史（当代·熊盛元）
- 中外神话传说(小学部分修订版)/语文新课标必读丛书
- 雷雨(高中部分修订版)/语文新课标必读丛书
- 药食传奇(中医保健养生食材精粹)
- 青春北大/温故书坊
- 斯人不在/温故书坊
- 创新的本质--日本名企最新知识管理案例/汉译知识管理丛书/智慧树经管书系
- 音乐基础知识(1)/幼儿园教师培训教材
- 红色家书
- 营销思变(七种创新为营销再造辉煌)
- 行动(如何高效驾驭意志力)
- 人体解剖学应试指南(供护理专业及其他医学相关专业使用)/高职高专医学专业辅导教材丛书
- 秦汉文学编年史
- 通向新世界的小门
- 中医内科常见病证诊治精粹
- 关于国家的哲学理论/汉译世界学术名著丛书