正宗上汤大排面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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准备材料。
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准备调料。
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大排先洗净后擦干水分再用刀背来回切帮助肉软烂入味再提前用料酒蚝油生粉腌制一天。锅中倒油加入大排两面煎至金黄。
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再加入其他调料和水煮开。
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调料。
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上色后盖盖。
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盖盖用中火煮至酥烂。
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煮好了。
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包心菜用手撕成小片。
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放到沸水中焯烫一下。
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捞出过凉水控干水分。
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拉面放到沸盐水煮几分钟。
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再用凉水冲几遍。
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控干水分摆在碗中。
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锅中倒油加入蒜末炒香后放入包心菜。
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加入高汤。
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倒入酱大排煮开。
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再盛到面碗中与面混合即可。

诗文	上汤大排面
释义	食材明细主料大排适量包心菜适量拉面适量高汤适量辅料蒜末适量桂皮适量八角适量配料料酒适量蚝油适量生抽适量老抽适量白糖适量米醋适量生粉适量姜蒜辣粉适量神奇牌肉类调料粉适量油适量微辣口味煮工艺半小时耗时普通难度上汤大排面的做法步骤 1 准备材料。 2 准备调料。 3 大排先洗净后擦干水分再用刀背来回切帮助肉软烂入味再提前用料酒蚝油生粉腌制一天。锅中倒油加入大排两面煎至金黄。 4 4 5 再加入其他调料和水煮开。 6 调料。 7 上色后盖盖。 8 盖盖用中火煮至酥烂。 9 煮好了。 10 包心菜用手撕成小片。 11 放到沸水中焯烫一下。 12 捞出过凉水控干水分。 13 拉面放到沸盐水煮几分钟。 14 再用凉水冲几遍。 15 控干水分摆在碗中。 16 锅中倒油加入蒜末炒香后放入包心菜。 17 加入高汤。 18 倒入酱大排煮开。 19 再盛到面碗中与面混合即可。所属分类：面条老人西北菜快餐
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食材明细

上汤大排面的做法步骤