正宗巧克力水果祼蛋糕！的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
首先准备好巧克力戚风蛋糕的原材料，称好重，备用。
2
蛋白打出鱼眼泡后，第一次加入三分之一砂糖。继续搅打。
3
打岀小细泡，第二次加入三分之一砂糖，继续搅打。
4
打到开始出现纹路了，加入剩下的全部砂糖。继续搅打。
5
蛋白打发到有小弯钩时，就完全打发好了。
6
蛋黄打到颜色变浅就可以了。
7
蛋黄中筛入混合好的低粉和巧克力粉，上下切拌均匀。
8
加入提前准备的牛奶，切拌均匀后。加入三分之一的蛋白，继续上下切拌，直至拌均匀。
9
最后把拌好的面糊倒入剩余的三分之二蛋白中。搅拌均匀。
10
把拌好的面糊中加入玉米油，拌匀后倒入底部垫好油纸的8寸蛋糕模中，振去汽泡备用。
11
烤箱上下火160度预热10分钟。放入蛋糕糊，上下火调到150分钟，烤45分钟后出炉。
12
倒扣在晾晒架上自然冷却后缺模，切成均匀的3片备用。
13
准备好加了冰块的水盆，淡奶油加入糖粉隔冰水打发。准备好每层夹的水果丁和最顶层的装饰水果备用。黑白巧克力刮成屑备用。
14
淡奶油打发到这种状态，插入牙签不倒就可以了。
15
准备好一片蛋糕片，放在铺好托盘的花台上备用。
16
用圆形花嘴转圈挤满奶油。
17
铺上一层水果丁，在撒一层混合好的黑白巧克力屑。铺上第二片蛋糕片，重复第一层的步骤。弄好后铺上最顶层的蛋糕片，挤好奶油后，开始装饰准备好的各式水果。
18
第二层操作完的样子如图。
19
蛋糕最顶层按自己的喜好装饰好水果后，撒上一层黑白巧克力屑，装饰上薄荷叶，就全部完成了。
20
装入盒子，就可以送朋友了。

诗文	巧克力水果祼蛋糕！
释义	食材明细主料低筋面粉 120g 鸡蛋 6个玉米油 60g 牛奶 60g 巧克力粉 15g 砂糖 120g 辅料淡奶油 500ml 黑巧克力屑 100g 白巧克力屑 20g 草莓 16个蓝莓 30颗樱桃 10颗黄桃罐头 3块红提 6颗芒果 1个进口小红苹果 1个薄荷叶两朵糖粉 40g 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度巧克力水果祼蛋糕的做法步骤 1 首先准备好巧克力戚风蛋糕的原材料，称好重，备用。 2 蛋白打出鱼眼泡后，第一次加入三分之一砂糖。继续搅打。 3 打岀小细泡，第二次加入三分之一砂糖，继续搅打。 4 打到开始出现纹路了，加入剩下的全部砂糖。继续搅打。 5 蛋白打发到有小弯钩时，就完全打发好了。 6 蛋黄打到颜色变浅就可以了。 7 蛋黄中筛入混合好的低粉和巧克力粉，上下切拌均匀。 8 加入提前准备的牛奶，切拌均匀后。加入三分之一的蛋白，继续上下切拌，直至拌均匀。 9 最后把拌好的面糊倒入剩余的三分之二蛋白中。搅拌均匀。 10 把拌好的面糊中加入玉米油，拌匀后倒入底部垫好油纸的8寸蛋糕模中，振去汽泡备用。 11 烤箱上下火160度预热10分钟。放入蛋糕糊，上下火调到150分钟，烤45分钟后出炉。 12 倒扣在晾晒架上自然冷却后缺模，切成均匀的3片备用。 13 准备好加了冰块的水盆，淡奶油加入糖粉隔冰水打发。准备好每层夹的水果丁和最顶层的装饰水果备用。黑白巧克力刮成屑备用。 14 淡奶油打发到这种状态，插入牙签不倒就可以了。 15 准备好一片蛋糕片，放在铺好托盘的花台上备用。 16 用圆形花嘴转圈挤满奶油。 17 铺上一层水果丁，在撒一层混合好的黑白巧克力屑。铺上第二片蛋糕片，重复第一层的步骤。弄好后铺上最顶层的蛋糕片，挤好奶油后，开始装饰准备好的各式水果。 18 第二层操作完的样子如图。 19 蛋糕最顶层按自己的喜好装饰好水果后，撒上一层黑白巧克力屑，装饰上薄荷叶，就全部完成了。 20 装入盒子，就可以送朋友了。小窍门每层奶油中都加了水果，最好尽快食用。时间长了，水果汁与奶油混合，会使味道大打折扣。蛋糕最上层的装饰巧克力也可换成糖粉，薄薄的撒在蛋糕和水果表面，会使蛋糕更有矇眬感，更漂亮。但是，考虑更好的口感，还是巧克力屑口味更好。使用的厨具：电烤箱所属分类：糕点烘焙
随便看	宋嫂鱼羹咸蛋干贝葫子汤香菇油菜夏季营养笋类排骨汤千层葱油饼鲊辣椒炕肥肠小凉菜 ——麻辣肉片腰果荷兰豆炒鸡丁香脆五味馅饼麻辣千张火辣辣滴“乡野小炒鸡” 炸酱面手擀面两种粽子包法烤肋排幸福早餐“松饼记” 土豆烧肉茶树菇烧鸡啤酒苹果圈韩酱素三丝煮干丝牛奶番薯糖水法式黑椒排骨绝味大盘鸡香椿炒鸡蛋

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巧克力水果祼蛋糕的做法步骤

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