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诗文
奶油戚风杯子蛋糕
释义
食材明细
主料
低粉
55g
鸡蛋
3个
糖
45g
沙拉油
30g
牛奶
30g
香草精
1/4小匙
糖渍苹果丁
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
奶油戚风杯子蛋糕的做法步骤
1
蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀
2
倒入沙拉油,用手动打蛋器搅打均匀
3
加入牛奶拌匀
4
筛入低粉
5
用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用
6
蛋白分三次加入剩下的白砂糖,用电动打蛋器打发
7
蛋白液与蛋黄液混合,用刮刀切拌均匀
8
12连小蛋糕模具里垫上纸模,底部放少许糖渍苹果丁
9
舀入面糊7分满
10
烤箱预热180度,中层,上下火烤约30分钟
11
蛋糕完全冷却之后,倒150g淡奶油加入20g糖打发,取一半调入粉红色,挤在蛋糕顶部装饰完成。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/10/1 10:17:35