“西红柿鸡蛋汤是家常菜之一，其最大特点就是烹饪方便，营养价值高。将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上。它具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。而且色泽艳丽，汤汁鲜香，开胃健脾，助消化，乃汤之极品也！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
西红柿鸡蛋汤的做法步骤
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1熟透的西红柿洗净。 -
2炒锅内烧开水，将西红柿放入，用铲子翻动，至皮裂开。
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3捞出去皮。
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4切小块备用。
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5鸡蛋放适量水淀粉，打散。
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6葱切马蹄片。
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7备水淀粉。
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8炒锅内留底油，爆锅。
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9加入西红柿，翻炒。
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10加入适量清水，大火烧开。
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11加入食盐，将鸡蛋液慢慢倒入。
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12水淀粉勾芡，出锅装盆，撒入香菜末。
小窍门
西红柿用开水烫去皮，食用更方便，但是速度要快，不能烫太过。鸡蛋液内放入水淀粉，做出来的鸡蛋花更漂亮。水淀粉勾芡要合适，最后放香菜末。
使用的厨具：炒锅
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