“单纯的蛋糕，总觉得太单调，今天在夹层里面加上蓝莓果酱，口感马上就不一样，视觉上也有了新意，喜欢的亲们，可以试试看，非常简单哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蓝莓夹心蛋糕的做法步骤
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1准备食材低粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、柠檬、牛奶 -
2鸡蛋打入无油无水的容器内
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3加入牛奶，搅拌均匀
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4挤入适量柠檬汁
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5加入白砂糖
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6放入筛好的低粉
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7用打蛋器低速搅打均匀
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8再改中高速继续打发至拎起出现尖角状（小贴士：这个时候就可以预热烤箱了）
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9加入植物油
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10再搅打至蛋糕糊均匀即可
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11将蛋糕糊倒入方盘中，用抹刀将表面刮平整，在案板上震几下，把震出的大气泡震破就可以了
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12把烤架放在烤箱下层，模具放在烤架上，上下火150°，烤制30分钟
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13烤制好的蛋糕坯柔软且有弹性，翻面脱模，完美
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14将蛋糕坯从中间一切为二，把蓝莓果酱均匀涂抹在蛋糕坯上
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15另一片盖在上面
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16切去边角，分割成均匀大小的长条状
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17用白色的奶油做简单装饰
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18在加上喜欢的水果加以装饰即可
小窍门
1、烤制的时间应结合自己放入的蛋糕糊的量来设定
2、见到坚挺的三角形尖端就马上停，如果打蛋头上是一坨坨的棉絮状就是打发过头了
3、每一款烤箱的大小、功率是不同的，所以大家还是要结合自家烤箱的实际情况来设定温度和时间。
4、以上给出的用量，烤了两盘
2、见到坚挺的三角形尖端就马上停，如果打蛋头上是一坨坨的棉絮状就是打发过头了
3、每一款烤箱的大小、功率是不同的，所以大家还是要结合自家烤箱的实际情况来设定温度和时间。
4、以上给出的用量，烤了两盘
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶