食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蒜香红烧排骨的做法步骤
-
1把排骨洗净，冷水下锅焯出血沫。放入电压力锅煮熟。 -
2将油倒入锅内，小火烧热，放入冰糖。用最小火熬糖，并用铲子不停轻轻翻拌冰糖帮助其溶化。
-
3冰糖炒到图片颜色后依然用最小火，加入排骨。用漏勺将排骨捞出放入锅内，一定要用小火，很容易崩出油星，小伙伴们操作时一定要注意安全。如果实在怕崩把火先关了倒入排骨也行。此时只放排骨不放水。
-
4翻炒排骨至排骨完全被糖色包裹。
-
5将高压锅里剩余的汤倒入炒勺中，放入一大勺老抽和上述提到的除了醋、蒜之外所有材料。用小火慢炖一小时。
-
6水烧到还剩一半的时候喜欢吃土豆的小伙伴们可以放入土豆块，此时加适量的盐。我放了一个大土豆，加了两小勺盐。
-
7水烧至剩下四分之一左右时，放入切的很碎的蒜末，翻拌均匀，继续盖上锅盖用小火焖炖5分钟左右。哇～5分钟后我们闻到了浓郁的蒜香哦～～～
-
8出锅前加几滴醋，把菜盛到适当的容器里，撒上几片香菜做装饰！么么哒，开吃吧！
小窍门
熬糖的时候一定要不停用铲子搅拌，一定要用小火，不然糖糊了很苦的，就不好吃啦！放土豆的同学不要经常翻炒锅里的菜，不然土豆会碎掉的！
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
私房菜
- 开胃红白豆腐羹
- 酱香烤土豆
- 干煎皇姑子
- 酥肉炖菜
- 鸡蛋蔬菜火烧
- 肉末豆腐
- 家常烤肉
- 凉拌东坡肉
- 春有——酱汁樱桃肉
- 糖炒冬瓜
- 夏有——荷叶粉蒸肉
- 脆脆炸薯条
- 秋有——梅干菜扣肉
- 木耳炒菜花
- 冬有——酱方腐乳肉
- 翡翠银鱼羹
- 炝炒圆白菜
- 小笋炒肉丝
- 奥运五环甜甜圈----为中国加油，为奥运喝彩！！
- 家有——阿婆扎肉
- 【绿豆奶】早餐换换样~
- 虫草花水鸭汤
- 【冻香蕉】纯天然冰棒
- 简单三步的观奥运零食---椒盐烤虾
- 干煸肥牛
- 造因结果
- 造天什么什么的成语
- 造天立极
- 造微什么什么的成语
- 造微入妙
- 造恶不悛
- 造恶什么什么的成语
- 造成了恶劣循环用英语怎么说
- 造极什么什么的成语
- 造极登峯
- 造极登峰
- 造次什么什么的成语
- 造次行事
- 造次颠沛
- 造端什么什么的成语
- 赋得白云抱幽石诗（南北朝·孔范）
- 赋得白云抱幽石（唐·骆宾王）
- 赋得白云起封中（唐·张嗣初）
- 赋得白日半西山（隋末唐初·李世民）
- 赋得白白江鱼入馔来（清·李振钧）
- 赋得白羽扇诗（南北朝·萧纲）
- 赋得白里白（明·张引元）
- 赋得白雁送人之金陵（明·王恭）
- 赋得白鸥歌送李伯康归使（唐·卢纶）
- 赋得白鹭鸶送宋少府入三峡（唐·李白）
- 赋得白鹿洞送职方卢师陈江西校文还朝一首（明·黄省曾）
- 赋得百岁萱花为某母寿（明·徐渭）
- 赋得百花潭送人之楚（明·杨慎）
- 赋得的的帆向浦（唐·司空曙）
- 赋得盈盈楼上女纤纤出素手和马荆阳督学刘望（明·邓云霄）
- 欧美学生汉语学习和认知研究
- 后现代大学来临/大学之道丛书/北大高等教育文库
- 联想并购以后
- 地税报税实务/新世纪报税实务系列丛书
- 清代考课制度研究/北京大学明清研究丛书
- 48小时汉语速成(附光盘基础篇下共2册北大版对外汉语教材)/短期培训系列
- 国际商务礼仪英文教程(21世纪商务英语系列教材)
- 48小时汉语速成(附光盘基础篇上共2册北大版对外汉语教材)/短期培训系列
- 学校变革与教育领导
- 话说经济/轻松阅读小书大思想
- 汉语作为第二语言要素教学/汉语作为第二语言教学丛书
- 汽车服务工程(21世纪全国高等院校汽车类创新型应用人才培养规划教材)
- 韩国报刊选读(21世纪韩国语系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 汉语天天读(附光盘准中级篇北大版对外汉语教材)/阅读教程系列
- 赢得生命的黄金时间(家庭应急救护手册)/名家论坛