食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蒜香红烧排骨的做法步骤
-
1把排骨洗净，冷水下锅焯出血沫。放入电压力锅煮熟。 -
2将油倒入锅内，小火烧热，放入冰糖。用最小火熬糖，并用铲子不停轻轻翻拌冰糖帮助其溶化。
-
3冰糖炒到图片颜色后依然用最小火，加入排骨。用漏勺将排骨捞出放入锅内，一定要用小火，很容易崩出油星，小伙伴们操作时一定要注意安全。如果实在怕崩把火先关了倒入排骨也行。此时只放排骨不放水。
-
4翻炒排骨至排骨完全被糖色包裹。
-
5将高压锅里剩余的汤倒入炒勺中，放入一大勺老抽和上述提到的除了醋、蒜之外所有材料。用小火慢炖一小时。
-
6水烧到还剩一半的时候喜欢吃土豆的小伙伴们可以放入土豆块，此时加适量的盐。我放了一个大土豆，加了两小勺盐。
-
7水烧至剩下四分之一左右时，放入切的很碎的蒜末，翻拌均匀，继续盖上锅盖用小火焖炖5分钟左右。哇～5分钟后我们闻到了浓郁的蒜香哦～～～
-
8出锅前加几滴醋，把菜盛到适当的容器里，撒上几片香菜做装饰！么么哒，开吃吧！
小窍门
熬糖的时候一定要不停用铲子搅拌，一定要用小火，不然糖糊了很苦的，就不好吃啦！放土豆的同学不要经常翻炒锅里的菜，不然土豆会碎掉的！
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
私房菜
- 八寸戚风
- 开胃爽口的【腌糖醋萝卜片】
- 清炖排骨玉米汤
- 酸辣藕丁
- 炒方便面
- 孜然牙签五花肉
- 记忆中的美味小鱼汤
- 小火箭生日蛋糕
- 香烤鱼豆腐
- 肉片炒甜菜头
- 虾扯蛋
- 红烧小黄鱼
- 火锅鸡
- 香辣豆豉烤鱼
- 蒙古奶茶
- 酱油炒饭
- 剁椒香椿蒸扇贝
- 剁椒鱼头
- 台湾卤肉饭
- 脆壳牛肉饼
- 牡蛎滑蛋
- 蔓越莓紫薯小点
- 剁椒香椿爆鲜鱿
- 红果家菜谱之茄汁丸子面
- 风味豆鼓杏鲍菇
- staff worker
- stag beetle
- stage by stage
- stagecoaches 1800s
- stagecoaches def
- stagecoaches facts
- stagecoaches mph
- stagecoach texas
- stagecoach west
- stage crew
- stage direction
- stage fright
- stage manager
- stage name
- stage of
- 送邵僧弥同骏公之金陵（明·黎遂球）
- 送邵元直南旋（清·黄景仁）
- 送邵克忠赴武冈照磨（明·陶安）
- 送邵公济校书守果州分韵得歌字（宋·张扩）
- 送邵公济溥赴省二首（宋·郭印）
- 送邵兰雪归吴门仍用前韵（清·陈维崧）
- 送邵兴宗之丹阳（宋·刘攽）
- 送邵兵曹归江南（唐·卢仝）
- 送邵升远应聘之京（元末明初·陶宗仪）
- 送邵原性游括苍（明·李昱）
- 送邵大兄知果州（宋·晁说之）
- 送邵太学使江南因归省觐（明·李英）
- 送邵婿侍御还广（明·戴缙）
- 送邵婿捧敕命还东莞（明·罗亨信）
- 送邵子文（宋·李新）
- 技术经济学(第2版经济类院校基础课程本科系列教材)
- 现代礼仪教程(第4版礼仪公关系列教材)
- 高等数学学习指导与习题解析(下全国高等农林院校十一五规划教材)
- 高等数学(下全国高等农林院校十一五规划教材)
- 实用中日口译即席翻译同声传译(附光盘普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 山东通史(隋唐五代卷)/山东地方史文库
- 山东通史(现代卷上下)/山东地方史文库
- 山东通史(近代卷上下)/山东地方史文库
- 山东通史(魏晋南北朝卷)/山东地方史文库
- 山东通史(先秦卷)/山东地方史文库
- 山东通史(秦汉卷)/山东地方史文库
- 山东通史(宋金元卷)/山东地方史文库
- 山东通史(明清卷)/山东地方史文库
- 马克思主义中国化研究(第2卷)/辉煌历程庆祝新中国成立60周年重点书系
- 人生因智慧而美丽(共24册)