食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蒜香红烧排骨的做法步骤
-
1把排骨洗净，冷水下锅焯出血沫。放入电压力锅煮熟。 -
2将油倒入锅内，小火烧热，放入冰糖。用最小火熬糖，并用铲子不停轻轻翻拌冰糖帮助其溶化。
-
3冰糖炒到图片颜色后依然用最小火，加入排骨。用漏勺将排骨捞出放入锅内，一定要用小火，很容易崩出油星，小伙伴们操作时一定要注意安全。如果实在怕崩把火先关了倒入排骨也行。此时只放排骨不放水。
-
4翻炒排骨至排骨完全被糖色包裹。
-
5将高压锅里剩余的汤倒入炒勺中，放入一大勺老抽和上述提到的除了醋、蒜之外所有材料。用小火慢炖一小时。
-
6水烧到还剩一半的时候喜欢吃土豆的小伙伴们可以放入土豆块，此时加适量的盐。我放了一个大土豆，加了两小勺盐。
-
7水烧至剩下四分之一左右时，放入切的很碎的蒜末，翻拌均匀，继续盖上锅盖用小火焖炖5分钟左右。哇～5分钟后我们闻到了浓郁的蒜香哦～～～
-
8出锅前加几滴醋，把菜盛到适当的容器里，撒上几片香菜做装饰！么么哒，开吃吧！
小窍门
熬糖的时候一定要不停用铲子搅拌，一定要用小火，不然糖糊了很苦的，就不好吃啦！放土豆的同学不要经常翻炒锅里的菜，不然土豆会碎掉的！
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
私房菜
- 家常鲤鱼
- 柳蒿芽猪肉馅饺子
- 青椒炒肉
- 西红柿鸡蛋汤
- 梅菜烧肉炖芸豆
- 蛋炒饭
- 肉松小贝
- 紫薯开花
- 木耳黄瓜拌粉丝
- 乌鸡汤
- 外婆菜鸡蛋炒饭
- 酱香糖醋蒜
- 杏鲍菇炒鸡蛋
- 清炒嫩藕
- 鸡胸藜麦沙拉
- 白菜炖鸡肉
- 鸡蛋煎柳蒿芽
- 酸奶拌火龙果蓝莓
- 青瓜木耳炒肉饼瘦肉
- 黄瓜炒咸肉
- 薤白炒猪肝
- 芒果酸奶慕斯蛋糕
- 鲍鱼菜椒拌茭瓜
- 香糕炒木耳菜
- 油渣炒菜芯
- get started with
- get stressed out
- get stuck
- get stuck into
- get stuck on
- get stuck with
- get stuffed
- Get stuffed
- get taken
- get taken away
- get takeout
- get takeout food
- getter
- -getter
- get the ax
- 题山水小景（明·刘崧）
- 题山水小景（明·李昌祺）
- 题山水小景（明·欧必元）
- 题山水小景（明·王恭）
- 题山水小景（明·王汝玉）
- 题山水小景（明·黄仲昭）
- 题山水小景（明·黄佐）
- 题山水小画二首（元末明初·刘基）
- 题山水小画寄姜知县（明·陈献章）
- 题山水小画赠康甥归西昌（明·杨士奇）
- 题山水小画（元末明初·刘基）
- 题山水小画（明·程本立）
- 题山水扇面（元·郑元祐）
- 题山水扇面（明·刘崧）
- 题山水扇面（明·胡奎）
- 以教育信息化促进教育均衡发展--宁波市江东区的实践与思考/全民优质教育均衡发展的理论与实践丛书
- 全民优质教育均衡发展的区域探索--基于宁波市江东区的实践/全民优质教育均衡发展的理论与实践丛书
- 从差距合作到差异合作--宁波市江东区学校合作的创新实践/全民优质教育均衡发展的理论与实践丛书
- 蓝色祥云竞风流--北大奥运志愿者的青春微笑
- 天上人间(载人航天与人类社会)/新视角科普系列丛书
- 天涯咫尺(3G改变我们的生活)/新视角科普系列丛书
- 繁星若尘(从月球到银河深处的人类旅程)/新视角科普系列丛书
- 谍海奇兵(秘密战争中的兵器与准备)/新视角科普系列丛书
- 节能减排(低碳经济的必由之路)/新视角科普系列丛书
- 电路与模拟电子技术(计算机应用专业全国高等职业教育规划教材)
- 天人和谐(生态文明与绿色行动)/新视角科普系列丛书
- 智能战争(机器人大战离我们有多远)/新视角科普系列丛书
- 点石成金(神奇的新材料与纳米技术)/新视角科普系列丛书
- 少儿书法百问
- 嘉兴藏书史