“烘焙：烤箱中层，170度，约12分钟”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
芝麻小面包的做法步骤
-
1黄油室温软化，把酵母、盐和奶粉放入水中溶化，加入鸡蛋液。 -
2将液体倒入面粉中，搅拌成面团。 -
3揉面，将面团揉出面筋后，加入黄油，继续揉。 -
4揉至能拉出薄膜的扩展阶段，放入烤箱，底下放一碗开水，发酵一夜。 -
5将发酵好的面团分成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。 -
6将面团揉成圆形，表面刷鸡蛋液，撒上适量芝麻，放到烤箱内二次发酵40分钟。 -
7烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱，烤12分钟左右即可。
使用的厨具：电烤箱
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