“是小朋友喜欢的蛋糕模具，常常提出申请要吃这个蛋糕，于是添加点色彩，更增加食欲哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
双色蛋糕的做法步骤
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1备齐材料 -
2蛋黄蛋清分离，居然打出2个双黄蛋
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3蛋黄中加入15g白糖、酸奶、色拉油，充分搅拌至糖融化，筛入蛋糕粉，切拌均匀
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4蛋白加入盐和柠檬汁，加入剩余的15g白糖打发
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5分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀
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6取出一点蛋糕液，加入适量的可可粉
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7拌匀装入裱花袋
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8挤入模具底部的凹陷处，再将蛋糕液倒入模具，震出气泡，剩余的可可蛋糕液在蛋糕上点缀下
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9烤箱预热160度，中层烘烤20分钟
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10出炉。
小窍门
1、鸡蛋用新鲜的才好打发。多出2个蛋黄我也没取出，感觉蛋糕更黄了。
2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。
2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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