“潮汕风味小食，用米浆蒸出来的，潮汕人擅长用米做小吃，我是第一次做，茶杯太大了不合格，下次用小一点的，米浆倒满一点。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茶杯粿的做法步骤
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1水磨粘米粉 -
2三分之一碗的粘米粉加一碗水调成米浆
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3水开以后把茶杯放锅里蒸热
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4用汤勺把米浆舀到茶杯里，盖上盖子，蒸十分钟
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5漂亮吧，中间凹下去。
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6配料，葱白分开，姜剁成末，萝卜干切粒
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7把姜末和葱白炒出香味
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8加入萝卜干翻炒几遍
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9熄火，加入葱花，翻一遍
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10用个薄的小勺子沿着茶杯边缘把粿舀出来，摆盘，把料放粿中间。
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11第一次做，不敢做多，怕不好吃。还不错
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜