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诗文 肉松面包卷
释义
肉松面包卷的做法

食材明细

主料
  • 高粉 150g
  • 全麦粉 100g
  • 酵母 3g
  • 白糖 30g
  • 盐 3g
  • 鸡蛋 1个
  • 水 110g
  • 黄油 25g
辅料
  • 肉松 适量
  • 白芝麻 适量
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

肉松面包卷的做法步骤

  • 肉松面包卷的做法步骤：1
    1
    除黄油外的所有食材放入面包桶中启动一个和面程序和成光滑的面团。
  • 肉松面包卷的做法步骤：2
    2
    加入软化的黄油继续一个和面程序。
  • 肉松面包卷的做法步骤：3
    3
    面团揉至完全扩张阶段能抻出透明的薄膜后开始发酵。
  • 肉松面包卷的做法步骤：4
    4
    发酵好的面团取出排气平分成3等份。
  • 肉松面包卷的做法步骤：5
    5
    取一个面团擀成条状。
  • 肉松面包卷的做法步骤：6
    6
    放上一层厚厚的肉松并从一侧卷起放入模具中。
  • 肉松面包卷的做法步骤：7
    7
    依次做好所有的面包胚入烤箱二次发酵。
  • 肉松面包卷的做法步骤：8
    8
    发酵好的面包胚表面刷蛋液撒上白芝麻。烤箱180度预热再烤20分钟即可。
  • 肉松面包卷的做法步骤：9
    9
    成品图
  • 肉松面包卷的做法步骤：10
    10
    成品图

小窍门

备注：烤箱温度都有所差异具体烘烤温度应按实际情况稍作调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   早餐  
随便看

　

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更新时间：2026/3/18 10:56:11