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诗文 肉酱拌面
释义
肉酱拌面的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 500g
  • 黄瓜 1根
  • 胡萝卜 2根
  • 香菇 适量
辅料
  • 料酒 少许
  • 大酱 少许
  • 生抽 少许
  • 冰糖 几粒
  • 八角 1颗
  • 香叶 1片
  • 豆瓣酱 少许
  • 生姜 适量
  • 适量
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

肉酱拌面的做法步骤

  • 肉酱拌面的做法步骤:1
    1
    泡发香菇
  • 肉酱拌面的做法步骤:2
    2
    香菇切碎洗净沥干
  • 肉酱拌面的做法步骤:3
    3
    五花肉切小丁
  • 肉酱拌面的做法步骤:4
    4
    切好的五花肉洗净沥干
  • 肉酱拌面的做法步骤:5
    5
    起油锅,放入生姜葱
  • 肉酱拌面的做法步骤:6
    6
    放入五花肉丁煸炒,加些料酒
  • 肉酱拌面的做法步骤:7
    7
    炒至断生
  • 肉酱拌面的做法步骤:8
    8
    加入香菇一起翻炒
  • 肉酱拌面的做法步骤:9
    9
    加入少许生抽,八角,香叶,豆瓣酱,大酱,翻炒均匀
  • 肉酱拌面的做法步骤:10
    10
    加水,盖上锅盖焖15分钟
  • 肉酱拌面的做法步骤:11
    11
    肉酱烧好啦
  • 肉酱拌面的做法步骤:12
    12
    切好蔬菜,这个看自己想吃什么就放什么
  • 肉酱拌面的做法步骤:13
    13
    煮面,今天想吃刀削面,这个也是随意看个人喜好。煮好的面盛出来,放在凉水里过一下,这样更顺滑,不粘。
  • 肉酱拌面的做法步骤:14
    14
    好咯~装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人   晚餐   工作餐  
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更新时间:2025/3/10 11:01:20