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诗文 芹菜炒豆皮
释义
芹菜炒豆皮的做法
“清淡的芹菜炒豆皮,微辣的口感,豆皮的清香,芹菜的脆感,就是这道菜的特色。”

食材明细

主料
  • 芹菜 50在
  • 豆皮 60克
辅料
  • 2克
  • 花椒粉 1克
  • 3克
  • 干辣椒 3克
  • 食用油 4克
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

芹菜炒豆皮的做法步骤

  • 芹菜炒豆皮的做法步骤:1
    1
    原料:芹菜、豆皮(已经切成长条)、葱。
  • 芹菜炒豆皮的做法步骤:2
    2
    芹菜切段、葱切葱花。
  • 芹菜炒豆皮的做法步骤:3
    3
    锅内倒入油,油温热时将干辣椒段放入小火慢慢煸香。
  • 芹菜炒豆皮的做法步骤:4
    4
    加入葱花,煸香。
  • 芹菜炒豆皮的做法步骤:5
    5
    加入芹菜段,翻炒。
  • 芹菜炒豆皮的做法步骤:6
    6
    加入花椒粉继续翻炒至芹菜八分熟。
  • 芹菜炒豆皮的做法步骤:7
    7
    加入豆皮翻炒。
  • 芹菜炒豆皮的做法步骤:8
    8
    加入盐,翻炒均匀关火。
  • 芹菜炒豆皮的做法步骤:9
    9
    成品。

小窍门

干辣椒一定要在油温热时下入煸香,油太热,辣椒会糊的。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 11:34:40