“腐竹烧牛腩～汁鲜味美,下酒下饭又解馋，吃饭了，吃饭了，回家吃饭了[鼓掌][鼓掌][呲牙][呲牙]”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
腐竹烧牛腩的做法步骤
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1准备好一块新鲜的牛腩。 -
2牛腩切块，清洗干净血水，多洗几遍，腐竹提前泡发。
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3起锅烧油。
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4油七成热时，下牛腩入锅中，翻炒变色，多炒一会儿，炒出香味。
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5加姜块、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
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6加一勺水煮鱼的佐料，翻炒均匀。
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7加辣椒和料酒翻炒均匀。
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8转入电高压锅，压30分钟（不用加水）。
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9时间到，压好的牛腩。
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10转入炒锅内，加大蒜头，大火煮开。
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11加腐竹。
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12翻炒均匀，加鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味，加少许生抽上色（不喜欢颜色深的可以不加哦??）。
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13起锅装盘。
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14加芹菜叶装饰一下。
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15好了??
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16汁鲜味美，超级下饭。
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17??
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18??
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19????
小窍门
这道菜由于加了水煮鱼佐料，我觉得盐合适了，可以根据自己的口味调整加盐
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
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